第26章 酸菜鱼，虎头鸡(第 3/4 页)

    小甄这真是个福地啊。

    “孙大哥，咱丑话说在前面，光说不练假把式，明天咱去现场先干一上午适用一下，手生的我们不能要，但给结半天工资。”

    “你这么说我就更放心了。”

    “来，哥几个，今儿高兴，咱以酸菜鱼汤代酒，走一个。”

    “走一个！”

    甄珍笑了笑，转回后厨。

    陈董事长中午在体育馆工地附近有个会，开完会顺道来体育馆看工程收尾，这次工程罕见地提前五天完工，连他也很意外。

    正好赶上午餐时间，建委的李处长放下饭盒迎上来，“陈董，您来怎么不提前通知一声？放心，这次工程质量到位，你家工人的专业水平市里有名的，下次建委有工程还找你家。”

    老陈心说，可别找我了，这次工程款啥时候给报了？“李处长，我怎么感觉你长肉了呢？”

    “呵呵，你家不光工人专业，找的这个做午餐的也专业，太好吃了，每回都吃多。”李处长摸了摸肉脸呵呵笑。

    老陈往装食物的大桶看了看，欸？今天中午有虎头鸡，好久没吃这玩意了，看得他也馋了。

    他副手老方是个后脑勺都长眼睛的妙人，立即找人给老板盛了份，“您中午吃得少，要不再来点？”

    “那就来点。”老陈一点架子都没有，混在工人堆里吃得可香了。

    虎头鸡在东北、山东一带是道非常有名的家常菜，先裹面炸鸡块，再回锅炖，要完工了，甄珍给大家改善一下，才做了这道菜。当然大锅饭不可能全是鸡肉，甄珍放了好多粉条在里面，大厨手艺在那，粉条炖好了，其实比鸡肉还好吃。

    老陈越吃越香，他嘴叼，这道菜就长在他的味蕾上，炸鸡的火候把握得刚刚好，回锅时放了小米辣提鲜，调味也好，虎头鸡炖粉条最好带一点甜，不能多一分也不能少一分，做这菜的人已经把调味这门技术掌握得炉火纯青，高人哪。

    这样的大厨省城没几个。他家臭小子还真有两下子，在哪找的高人，还能说服人家屈尊做工人的大锅饭。

    工人们也都说好，在场的好多闯关东的后代，当场论起虎头鸡的流派，讨论得热火朝天。

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