第83章 食羊(第 1/4 页)

    小陈臂力不错,一个引体向上，勾着基座又翻了回来。一落了地，见吹唢呐小能手甄宝库小朋友躲在对面柱子后面,探出脑袋一脸惊奇地在看他，一身红运动服不光跟枫叶顺色，跟凉亭的柱子也顺色。

    怪他，谈恋爱上头,没发现这小家伙竟然偷偷爬了上来。

    甄珍面色羞赧，从本质上说她是个民国姑娘,在这方面多少有些保守。暗暗责怪自己刚才竟然忘记躲避,幸亏宝库唢呐“哔”得及时。

    “这亭子必须得加个保护性围栏,不是谁都像你身手这么好,翻下去摔断腿就惨了。”甄珍拍了拍身下的横栏，顾左右而言他，借以掩饰内心的羞涩。

    小陈没戳穿她,好心情地解释,“没见今天就我们一波人吗，这公园还没正式开放，设施还没完善，以后会加的。”

    宝库虽然对陈大哥的武功很感兴趣，但没忘了刚上来时看到的一幕，拎着唢呐上前，单手掐着小腰，“不许吃姐姐,妖怪才吃人！”

    小陈：“……”

    甄珍囧了囧，俯身直视愤怒的小孩，“吃人要张嘴,陈大哥可没张嘴，陈大哥在给姐姐相面呢，越近相得越准。”

    姐姐说的话宝库信，转了转眼珠，娃娃脸说变就变，化愤怒为惊喜，“陈大哥，你会跳大神吗？”在小孩的认知体系里，相面跟跳大神是一个工种。

    这都什么乱七八糟的，小陈就闹不明白了，为什么打个啵会跟跳大神联系在一起，还能不能让人愉快地谈恋爱了？

    天聊不下去了，赶紧打道回府。

    赏枫之旅不光确立了恋爱关系，甄珍路上见有个地方专门卖羊汤，意识到喝羊汤的季节到了。

    关门山所在的临市，是满族人聚居地，当地有一种老品种的绒山羊，炖羊汤的方法用的是流传上百年的传统满族工艺，羊汤入锅，文火、武火交替，炖上数个小时，汤奶白，肉烂，味道极美。

    甄珍尝过之后觉得，这种熬煮羊汤的传统工艺很可行，但因环境所限，本地羊不能像以前那样放牧散养，肉质受到影响，口感一般。

    不光辽省，国人食羊传统悠久，东坡先生喜食眉山白煮黑山羊，草原牧民最爱手把羊肉，鲁南有黄羊肉，更不要提著名的宁夏滩羊了。

    其他地方距离太远，羊肉最好吃新鲜的，如果从老宋所长的战友那进货，没有宰杀的活羊对他们这些散户来说，运输成本太高，拜北行大市场所赐，甄珍在生鲜摊位找到了宰杀好的内蒙羊肉的货源。

    好羊肉，不但没有膻味，还有一股奶香，草原长大的羊，肉质紧实有弹性。

    卖羊的大哥一大早送了三只羊过来，甄珍准备开卖季节性食物，羊汤。

    还是那句话，好的食材不用过多调味，甄珍的羊汤不放枸杞、党参等药材，用的是老法，只放生姜，大量的生姜，一锅要放足一二十斤。

    羊汤姜味浓郁，喝时撒一戳盐，还有跟羊汤最搭的香菜，只三味常见调料，味道就很美。

    不光有羊汤卖，还卖白煮羊肉，吃的人选好部位，甄珍现切，蘸着蒜蓉、小米辣、半块白腐乳调成的蘸碟吃。

    甄珍刀工好，羊肉片得薄而透，吃在嘴里不失弹性，是上佳的味觉体验，奶白的浓汤，缀以鲜嫩的香菜，嚼一口羊肉和羊杂，平民美食比得过饕餮盛宴。

    羊汤暖胃，适合秋天进补，因为放了生姜，更加暖身，邱老中医夸甄珍，“这一碗汤比我的药灵，以后谁上我那看病，我干脆不开药了，让他们上你这喝汤治病。”

    “我看行。”甄珍煞有介事地点头。

    跟他一桌的小王大夫喝得尽兴，向甄珍提议，“有个老话叫鱼羊鲜，好像张大千曾经试过将鱼羊同煮，据说鲜上加鲜，甄珍有功夫你也试试呗？”

    甄珍摇头，“王哥，我试过，这两种食材合在一起并没有一加一大于二，还是单吃更加纯粹。”

    “传说不可信，王哥明白了，我们天天摆弄药，受不了药味，你这羊汤跟别家都不一样，生姜羊汤真好喝，晚上给我留一份，带回去给你嫂子和侄子也补补。”

    “好嘞。”

    一天卖了三只羊，开了一年饭店，更加得心应手，甄珍每推出一样新品都得到大家的热烈响应。

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