第五百四十七章 来啊，快活啊~(第 2/4 页)

    李沧点的辣味肉食果然很到位, 乌泱乌泱的一大锅，里面都是带骨的肋条、小腿、脖颈这些部位，汤色晶亮里面飘着各种辣椒和蔬菜，一口吃上去，又香又辣入口丝滑。

    “嘶...”李沧好一通胡吃海塞，“这也忒爽了，这个辣味，绝了！”

    孔菁巧就说：“辣椒也分很多种，有的负责香，有的负责辣，有的负责甜酸，这道菜没用任何单独的调味料哦，只有辣椒，炝辣椒、胡辣椒、辣椒酱、鲜辣椒...”

    “厉害！”

    “孔姨，这个是什么？”厉蕾丝举着一碗汤，“这个超鲜！”

    “莼菜、油发狍筋和炸鲈鱼柳，”孔菁巧笑眯眯的，“还有一点蒲笋和海菜花，就是大家通常说的水性杨花, 唔，秘方是一点海水，不过要事先把海水过滤好、隔水蒸熟，稍微麻烦一点。”

    “等会，蒸熟海水？这怎么算是把水蒸熟呢？”

    “蒸到没有生海腥味。”

    “...”

    听不懂，反正很厉害的样子。

    “尝尝这个乌鸡髓酸笋，”孔菁巧指着一道不起眼的菜说，“这个最好做，也最麻烦，光养这个乌鸡我就用了4个月，不如我以前养的好，但味道可以了。”

    “好家伙，大厨都是自己养食材的？”

    “当然，以前做菊花蛇羹的时候都要从菊花选种开始的，好些有传承的家族都是用几代人侍弄培育出让自己满意的品种的菊花，食不厌精脍不厌细，没什么可稀奇的。”

    “欸，孔姨，”老王忽然说，“那椰子蟹您做过没，那种螃蟹几十年如一日的只吃椰子，据说蟹肉自带椰香！”

    孔菁巧看了他一眼，勉强露出一个符合社会期待的微笑：“唔，那种东西搭配选项基本已经固定了，上限就在那里，食材品质几乎完全代表菜肴品质，所以很多有心思的厨师基本都不会去碰的。”

    “哦...”

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