第256章 不一样的方式(第 2/4 页)

    他试过很多次，也研究了很多次，他还是无法完全的控制油温，哪怕使用的都是熟悉的器材，依然控制不好油温。

    会出现一定的偏差，有时温度高了，有时温度又低了。

    说来简单。

    真正的有几个人能够完全做到锅中油的温度能一直保持一个温度的？

    这样炸出来的食物，自然和忽冷忽热或者持续加热炸出来的食物是完全不同的，高级了何止一个档次啊！

    欧阳一一和她的名厨团先是云里雾里，到皱眉，再到迷惑，再到惊讶……

    花生米出锅了。

    出锅的方式……

    令人大跌眼镜。

    不是用漏勺直接盛出来。

    也不是端起锅倒在漏勺上，油水空下去，花生米留在上面。

    他的出锅方式，而是筷子夹出来——

    对，不错一个个的夹出来。

    只见，方华一只手端着一个瓷盘，托平在锅的旁边，另一只手拿着一双较长的筷子。

    他的筷子快速的下锅，瞬间夹起一粒花生米，快之又快的放入盘中，紧接着再次锅中下筷，再次夹起。

    并且速度越来越快……

    众人一个个不可思议，这番操作真的是秀了他们一脸。

    还有这样的？筷子在油锅里轻轻点水一般，一夹一个准。

    速度实在太快了，就跟一个自动的机器一样，快的令人怀疑。

    一般人光是那个快动作都做不到，更别说还需要夹花生米了。

    更令人稀奇的是，他另一只托盘的手，仿佛静止一般，端着盘子纹丝不动，他夹出来的花生米，一个个一排排的摆放好，真的就是整齐的摆放，一粒挨着一粒。

    这夹起时的精准度和摆放盘子上面的精准度，真的是行云流水一气呵成。

    欧阳一一的小嘴张成了o形，这个……她见识过很多厉害的厨师，但还真没见过这样把花生米从锅里夹出来的。

    果然是高手在民间啊！单是这一手就吊打很多厨师了吗？

    他的端盘子的手也实在太稳了，仿佛此时他的身体分成了两瓣，一半是快速运动，一半是完全静止的，这很不可思议。

    其实这对方华来说太简单了。

    他要是给大家露一手夹芝麻，那些观众肯定会疯掉的。

    速度那么快，频率那么高，愣是一点油都没有甩到外面。

    齐先生显得也是无比的惊愕，这民间还真有这闪电手啊！他总算见识了。

    厨界流传着一个传说，相传有个人叫“神筷”那是一个做菜鬼才。

    做菜最大的特点就是盛菜出来的时候，都是用筷子夹出来。

    就是方华这种姿势一手拿着筷子一手托着盘子，夹菜的速度特别快。

    不管是什么菜，他夹出来的速度，比别人用铲子盛的速度还要快了一些。

    以为那只是一个传说，齐先生在现实中还真没见过那样用筷子盛菜的。

    今天他算是大开眼界了，心中惊骇无比。

    一盘花生米。

    就跟一个小山一样的摆放的整整齐齐，看起来特别的有层次感。

    让人怀疑，这是一盘菜吗？不知道的还以为是一座雕刻的小山。

    大家把目光都放在了花生米上，每一粒花生米都红彤彤的挂着油的光泽，看上去亮晶晶的特别好看。

    方华稳稳的托着盘子，另只手捏了一些盐，均匀的撒在了上面。

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