第526章 鱼香肉丝的来源(第 2/3 页)

    这其实是民国时期的一位川菜大厨创作的，这灵感就来自于泡椒肉丝，毕竟泡椒有千种味道，若是用它来做其他的菜，也有千种不同的味道。

    这鱼香味是川菜当中菜肴主要传统味型之一，鱼香肉丝也是一道非常常见的川菜。

    这鱼香肉丝的成菜色泽棕红，咸香，酸甜具备葱，姜，蒜香浓郁其味是调味品调制而成，这方法源自于四川民间独具特色的烹鱼调味方法。

    彭彭说完之后还喝了口水，看上去是说多了口干。

    “没想到这鱼香肉丝还有这么大的来头呢。”

    子枫妹妹听到之后倒是觉得非常的神奇。

    毕竟这鱼香肉丝在他们看来是一道非常常见的家常菜, 没想到这么小小的一道菜的背后也藏着这么大的故事, 要说起来的话还真是让人不敢相信。

    “那是当然了, 每一件小事，每一道小菜背后都有专属于他的故事，只是我们不常去发掘而已。”

    何老师这时候也说到, 大家今后都点了点头，也不得不承认何老师的这一番话, 倒是为这鱼香肉丝换上了一个圆满的句号。

    “等一下既然知道鱼香肉丝有着这样的来源, 那么我就有一个问题了, 最开始的时候也没有鱼啊，为什么叶老爷子做出来的这道鱼香肉丝里却还有鱼丝呢？”

    彭彭这时候又继续问道, 看上去是要打破砂锅问到底了，估计这个问题没有答案，他是不肯罢休的。

    “不是说了这道菜是我先做出来的吗？你口中的那位川菜名厨啊, 估计是从我这里学走的。”

    叶玄缓缓的说道。

    彭彭听到这话后, 脸上还是有些不解。

    “可是百度上也没写这位川菜名厨到底姓甚名谁呀？叶老爷子您还记得吗？”

    彭彭这时候又继续问道。

    叶玄听完后摇了摇头。

    “我活了这么长时间, 经过这么多人, 怎么可能每一个人的名字都记得清清楚楚呢，不过你要这么说的话, 我倒是想起来了，之前在做这道鱼香肉丝的时候，身旁确实跟了位小孩, 那小孩倒是非常可怜，从小就无父无母, 我那天看到他了就带着他到家里吃了顿饭，正巧就做了这道鱼香肉丝。”

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