第五百八十九章 鱼汤泡饭(第 1/3 页)

    这一路上，杜爷可就有了口福了。

    别人是乐不思蜀，他是乐得不想下船，恨不得到京城的水路能走一辈子，让他吃上一辈子才好呢。

    因为暑热，又坐船，成日家的，就在这方寸之间腾挪，天天看着那水面，不知道怎么的，让久未出门的杨大春夫妻俩，倒是晕起船来。

    张春桃无法，见两人每天床都下不了，不思饮食，日渐消瘦下来。

    自家那兄弟杨宗保急得团团转，又没个法子，她只得想尽法子，尽量做些开胃的菜，好让杨大春夫妻胃口好一些。

    开头几日是每日吃鱼，船上最多的，吃不完的就是鱼了。

    跑这条路线都是熟惯了的人，也都是水中好手，知道哪里的鱼最好吃，最肥美。

    到地方了，就撒下网去，运气好，能捞上几条十来斤重肥美的江水鱼，肉质肥厚甘美，小一些的清江水鱼，鱼肉清甜，还没有那么腥。

    大鱼就用来做烤鱼吃，一大条做一盆，里头放上豆芽菜、黄瓜条、香菜、芹菜、藕片、土豆片、白菜和粉丝之类的，杜爷一个人能干掉一盆。

    略微小一些的鲫鱼之类的就用来熬汤，用猪油将鲫鱼表皮两面煎得金黄，然后倒入热水，丢入葱姜，大火煮开后，小火继续熬煮，这样煮出来的汤，又白又浓。

    喜欢里面放豆腐的，可以放点嫩豆腐和鱼一起炖，喜欢放萝卜丝的，也可以往里面丢切得细细的萝卜丝。

    最后起锅放盐和胡椒粉，撒上一点碧绿的葱花，香极了。

    这个汤，饭前喝上一碗，真是太幸福不过了。

    还有鱼汤泡饭，这鱼汤就更有讲究些，用自家做的豆酱，煎鱼的时候放上两勺，都入味了后，倒入开水，跟煮鱼汤一样熬煮一会。

    这样鱼汤既鲜美，又带着家常的咸香，十分下饭。

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