第044章 蟹酿橙(第 2/4 页)

    她心想，橙子可以直接切开来吃，螃蟹呢？直接蒸熟了交上去？这样做未免太马虎了吧？可是食材只能送一次，既然送都送了，那就听天命，尽人事吧。

    她拿起了刀，正准备切橙子，却被墨怀瑾扼住，他夺过了她的刀，她一转身，墨怀瑾道：

    “坐旁边看着。”

    “哦。”

    她想说什么，可是面对眼前的这些烂摊子，她实在是不知道怎么收拾。竟然墨怀瑾吩咐她坐着，她便坐着好了，她正好静静心想想这菜怎么做。

    她坐在原来墨怀瑾的凳子上，眼睛定定地看着墨怀瑾，正寻思着怎么做眼前的食材，只见墨怀瑾拿起斜口的小刻刀，在橙子靠近顶部的位置，刻切一圈，而后一揭，橙子的顶盖开了。

    随后，他又用勺子挖出橙子内部的果肉和筋膜，做成橙瓮。再拿刚刚切出来的两瓣橙肉挤出橙汁，滴到碗里备用。

    接着，洗涮干净了螃蟹，放入了蒸锅，用大火蒸了约莫半炷香的时间。

    她看着他将螃蟹取出，放置，反复试温，不烫手后，便将螃蟹拆出蟹肉和蟹黄来。随后，又拿刀将蟹肉蟹黄划碎添入一个大碗中，打开御膳房送过来的三个罐子，拿着勺子，分别往大碗里加入小半匙黄酒、一点醋、两匙橙汁和少许水，拌匀成馅料。

    再次将馅料分为两份，酿入橙瓮中。

    最后，盖好橙子顶盖，等锅里水开后放入蒸锅，开始大火蒸。这时候，墨怀瑾又开始取盐和醋，调配成酱料。开始收拾桌面来，等桌面收拾干净了，锅里的橙瓮也蒸好了。

    出锅，将橙盅摆至洁白的瓷器内，又放了树枝**在橙盅旁点缀，加上蘸料，将菜交至花卿手中。

    “这道菜，便是蟹酿橙。你去交考卷吧。”

    花卿在旁看墨怀瑾做这蟹酿橙，馋得流口水。她一开始并没有想到这就是墨怀瑾以前说过的蟹酿橙。只是觉得橙子搭配螃蟹很新奇而已。

    当墨怀瑾将做好的蟹酿橙交到她手中，催促她快去交考卷时，她竟不知为何，心底里涌过一阵暖流。这不禁让她想起过往他为自己所做的种种。

    “怎么，傻了？快去啊！”

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