120.豆皮拌鸡丝(第 4/4 页)

    擦得光滑洁净的地板上铺上新絮的棉花做的褥子，放上两个新枕头，枕头是里外全新，外面的枕头套是用今年春天两人选的牙白色棉布做的，枕芯装了晒干小菊花、剪成两三毫米小段的野菊梗和今年蚕宝宝们产出的蚕沙，柔软清香，被子被套也是一水新的。

    这俩人抱抱新枕头，蹭蹭新被子，再看看新屋子，那股高兴兴奋的劲儿就不用说了。

    好一会儿之后，两人相拥躺着，何田看看窗口，忽然笑了。

    易弦低头看看自己怀里的媳妇儿，“你笑什么？”

    “我从小到大，家里就没有过窗帘，现在还觉得怪新鲜的。”

    何田家原先的木屋，窗子不大，晚上睡觉时还要装上木挡板防熊，当然用不着窗帘。

    现在的屋子可不同了，虽然窗子外面还做了能推拉锁上的挡板，但是窗帘是用来装饰的，就像易弦说的，这么漂亮的布，看着就高兴。

    何田搂着易弦的脖子，小声说，“我真喜欢我们的家呀！”

    “我也喜欢。”

    我们的家。

    搬到新屋子那天，两个人又忙又兴奋，累得不轻，也没什么心思做好吃的庆祝，到了第二天，干脆稍事休息，好好地做了些吃的犒劳自己。新厨房也要好好地用一次！

    快到中午时，何田把两天前打到的那只松鸡从地窖里提出来，砍掉鸡头鸡脚，再次冲洗一遍，烧上一大锅水，水中只放了几片姜片、一把花椒粒和一根葱，水烧开后，整只鸡放进去，盖上锅盖，熄灭炉火。

    四十分钟后，鸡肉就烫熟了，但仍然多汁鲜嫩。

    何田把鸡捞出来放在盘中放凉，取出两张晒干的豆皮，浸泡在刚才炮制鸡的热水里，等皱巴巴硬邦邦的豆皮全都舒展开了，取出来沥干，这时，鸡也不烫手了。

    然后，何田拿出几粒蛋，打碎搅好，火上支起油锅，蛋液浇进去，轻轻提起锅子轻晃，让金黄的蛋液在锅底变成了一个薄薄的蛋饼。她把锅子放下，将一根长竹筷子放在锅子中间，支在锅边上，锅铲揭起蛋饼边缘，往筷子上一放，再用另一根筷子夹着，握着两根筷子头一卷一卷，蛋饼就变成了蛋卷。

    何田夹起蛋卷，放在案板上，抽出筷子，把蛋切成细丝，然后，她把豆皮折叠成几层，也切成细丝，鸡肉也扒下来，撕成丝，一起放在一个大陶碗里，再拿出两根今天早上从菜园摘的黄瓜，捋掉顶尖儿的黄花，刮平黄瓜身上的小刺儿，也切成细丝，和鸡丝、豆皮丝一起加上芝麻油、盐、糖、醋和酱油，再放一小勺油辣椒，用手反复抓起搅拌，最后再撒上一小把芝麻粒。

    大陶碗里现在的颜色可美极了，金黄，碧绿，夹着豆皮和鸡丝，闻起来也很香。

    这么一大碗凉菜，就是今天的午餐了。

    享用午餐时，两人并肩坐在新厨房窗下用旧厨台改成的长桌边，看看碗里的食物，再看看窗外的景色，互相看看，甜蜜微笑。