14.豆芽江鳕汤(第 4/4 页)

    何田在炉子上放了一个小陶盆，盆里放上一把晒干的松针和野菊花叶，加两碗水，也不煮开，就慢慢温熏。

    整条江鳕鱼骨盘成一个环形放在炖锅里，汤汁中浮着雪白的鱼肉，红色的辣椒和花椒一起散发辛辣的香气。

    何田夹了一片鱼肉尝尝，又说了一次，“要是有新鲜的葱就好了，洒上几粒葱花，味道会更好。”

    蒸笼里的小木盒一人一个，直接当做食具，何田捏起一片叶子的两个角，小心翼翼把叶子拎起来，搁在小米饭上，用筷子帮忙卷成一个粗卷，咬一口。

    她一边呼着热气，一边眯着眼睛发出嗯嗯的声音，还招呼易弦，“你也这么试试。小心烫手。”

    易弦如法炮制。

    红薯淀粉和甜味给小米饭增加了粘度，外面裹的那层叶子入口时有一点涩，但是嚼了几口之后又有很特别的清香，易弦慢慢咀嚼，品了一会儿味，问何田，“这叶子，是桑叶么？”

    何田笑着点点头。

    饭凉一点了，她们才开始吃鱼肉和鱼汤。

    辣辣的汤让鱼肉更鲜美了，也让全身都热起来了。

    何田仔细品尝了她新发现的食物——豆芽。虽然它确实是一种冬季难得的蔬菜，但是，何田是有点失望的。

    豆芽杆脆脆的，但是没什么味道，它吸收了汤汁的味道，就是麻辣味，至于豆瓣的部分，多吃几粒，好像还挺难嚼的。

    易弦吃了几口，有点想不通，“这个豆芽的味道……怎么和我过去吃的不太一样呢？”

    她没想到，她从前吃的豆芽，用来做菜之前，都掐掉了豆瓣。而她吃的那种豆芽，是绿豆发的。不易消化的黄豆芽，是不会出现在有钱人的食谱上的。

    何田赶快说，“我觉得还好呀，要是用这个和新鲜的蕨菜一起焯了，凉拌，一定更好吃。”

    易弦又捏起一片桑叶卷的小饭团，“这个真的挺好吃的。”

    何田大力点头，“嗯。要是包了红豆沙，烤栗子，就更好吃了。还可以放点樱桃干。”

    吃完饭，易弦发现，屋子里饭菜的气味已经很淡了，飘着类似夏季松林里的气味。火炉上，陶盆里的松针和菊叶舒张开，盆中的水变成浅黄色。炉膛里燃烧的木柴发出轻微的毕剥声，室内暖融融的，门外一片寂静。