76.甜甜的月饼(第 3/4 页)

    何田坐在窗户下，看到几只松鼠趴在树梢偷窥，还有一只已经大胆地跳下树，向竹匾奔跑了。

    坐在门廊上的小麦低吼一声冲出去，松鼠们四散逃窜。

    结果，那只最大胆的松鼠命丧犬口。

    何田把那只松鼠给了易弦，让他坐在门廊上，抱个盆，再试试扒皮的技术。

    松鼠肉何田吃过，有点像加了松叶味的野鸡肉。

    因为卖相不佳，她和易弦都不爱吃。

    易弦练习了扒皮技术后，剩下的松鼠肉在空地上烤熟了，都给小麦了。

    枣子晒红晒皱之后，其实里面水分还挺多，可以再晒一晒。

    何田拿出两个纱布做的布袋，把枣子装进去，也挂在屋檐下面。

    晒得干干的红枣可以存放很久。她现在还有好多去年收获的红枣呢。

    何田把这些去年的红枣洗净，泡在一个盆里，泡到红枣捏起来有些弹性，可以轻易撕下果肉后，沥干，放在一只陶碗里，做晚饭煮粥的时候，在锅上架个蒸笼，再把枣子搁在蒸笼上蒸十分钟。

    同时，她还在蒸笼里放了个土豆。

    吃完晚饭，枣子土豆也放凉了，她和易弦坐在桌旁，一人一只小碗一个小竹片，细心剥掉枣皮，去掉枣核，剩下的果肉用木勺搅压成泥，再加一点猪油，继续搅拌。

    然后，土豆掰成两半，用勺子挖出中心的肉，也压成泥，和枣泥混在一起。

    易弦当然吃过枣泥馅儿的点心，但没想到枣泥馅是这么做的，“怎么里面还兑土豆泥啊？”

    何田看他一眼，抿嘴笑，“不懂了吧，你吃的月饼，什么枣泥、豆沙——还有水果馅，全都兑的有土豆泥。”

    他挖了一小勺，尝了尝，顺滑细腻，还真尝不出有土豆掺在里面，再想一想，“唉，莲蓉馅儿恐怕也不是莲子做的吧？”

    “那个我可真不知道。其实，月饼馅儿里兑土豆泥，是为了让馅料更沙，更好吃。”何田调好了枣泥馅儿，还要再放在锅上加上猪油炒一炒，那就更香了。

    她也做了豆沙的，当然了，少不了咸蛋黄。

    霸王蛋已经腌好了，蛋黄虽然稍微小了些，但是味道着实不错。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）