74.南瓜和红薯(第 3/4 页)

    过了几天，再收土豆时，何田说要做土豆粉条，他俨然一副熟练工人的样子。

    易弦压粉条的时候，想到去年这时候，何田一个人在家，连条狗都没，收获，清洗，分种，晾晒，收藏，切土豆，榨淀粉，压粉条……全是她一个人做的，看她的时候眼里充满怜惜。

    和何田一起把土豆粉条挂在竹竿上晾晒时，易弦突然低下头在她额头上亲亲，何田一脸懵懵的对他微笑，他说，“我以后再不会让你自己干这些活儿。”

    何田抿着唇一笑，半晌才重重地“嗯”了一声。

    第一次霜降后，何田和易弦去了南瓜地，看到南瓜叶子和南瓜上虽然也结了霜，但是太阳出来后又跟没事一样，最大的那颗南瓜现在抱起来至少有十公斤了，胖鼓鼓的屁股是金黄色，靠近蒂的地方还是墨绿色，肚子上是墨绿和金黄交错的花纹。

    何田跟易弦说，“我们就留着这个南瓜大王，让它长老，里面的籽做明年的种子。”

    易弦所有种植知识和技术都是何田教的，觉得她说的绝不会有错，“好啊。”

    老南瓜的滋味和打开后的样子都和嫩南瓜不同。

    易弦抱了一个比南瓜大王稍小些的老南瓜回去，先切掉屁股，剩下的用干草包好放进地窖里。

    老南瓜的中心已经空了，里面是鲜黄色的瓤，丝丝缕缕的，上面结的全是指甲盖大小的南瓜子。

    易弦一边掏瓤一边说，“南瓜子可以当零食吃，还挺好吃的。”

    何田一听，赶快把南瓜子都挑出来，放在一个小竹网里，用水冲净了上面粘着的丝缕，放在竹匾上晾晒。

    易弦只吃过南瓜做的各种美食，至于是什么部分做的，怎么做的，并不清楚。

    何田闻到南瓜瓤一股甜甜的味儿，就说，“我看这个瓤没准可以煮在粥里。”

    这提醒了易弦，“南瓜浓汤就很好喝，汤黄澄澄的，上面再洒上肉桂末和鲜奶油，趁热喝，香浓顺滑得像绸子。”

    何田一想就猜了个大概，“这不难，南瓜削皮蒸熟了打碎，过筛，再加上香料煮滚就行。”

    当晚，她就做了南瓜浓汤。

    没有肉桂末，何田在汤上洒了些灰豆角磨成的细粉，一样香浓。

    当然了，她做汤也是有自己的秘诀的，她在用搅拌机打碎南瓜块和南瓜瓤时，加了一块猪油一起搅。这么做出的汤，当然又香又顺滑。

    除了南瓜汤，易弦还大力推荐南瓜派。

    何田问清南瓜派是甜是咸，酥皮有多厚是什么颜色口感如何，派心是软是硬，心里就有数了。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）