13.红薯野米饭(第 3/4 页)

    何田把带来的两个大红薯塞进炉膛里，把搁着小米杂粮的陶锅放在炉台上，烤屉里烤好的栗子也放进锅里。这时，装着小米杂粮的锅里的雪也已经化了。

    她和易弦走进附近的林子，查看之前设好的陷阱。

    令何田惊喜的是，几个陷阱都有收获。

    每个松木拱门陷阱都抓到了一头貂鼠，大小不一，但至少两只是大鼠。大鼠的皮毛更大，价值也更高。

    铁夹陷阱抓到了一只狗獾。

    何田教易弦重新设置陷阱，用一小片熏肉当诱饵。

    猎物们早就冻得僵硬如石头，何田把它们扔进藤篮里。

    重新放好所有的陷阱，林子里几乎看不到阳光了，树木上的白雪仿佛都变成了浅灰色。

    何田和易弦回到木屋，把收获的猎物放好。等它们恢复柔软后就能剥皮了。

    木屋里这时充满一股糖分烧焦的香味，那是出门前放在火炉里的红薯，它们已经烤熟了。

    何田用铁钩把它们从炭灰堆里扒出来，并没急着剥开吃掉，而是把它们放在炉台上。

    陶锅里的谷米现在泡胀了，和切成小块的熏肉放在一起煮。

    黑红色的野米把燕麦、小米都染成了深红色，栗子也变成了橙红色，熏肉混在其中，不细看难以分辨，肉香和谷米的香味混合在一起，引人垂涎。

    何田每隔一会儿就会掀开陶锅的盖看一看，再用筷子轻轻搅动一下，锅里的水渐渐越来越少，谷米的颗粒越来越大，她用筷子在谷米间戳了几个坑，紫红色的小水泡就会从这些小坑里咕嘟咕嘟地缓慢冒上来，再破裂。

    等到再也看不到小水泡了，食物的香味也越来越浓郁，筷子很难再搅动锅里的食物了，何田觉得这锅饭煮熟了。

    她把陶锅端下来，让易弦盛在碗里，再把炉台上放着的红薯掰开，深金色的薯肉立刻散发出浓郁的香甜气味。

    何田把薯肉放进碗里，和饭搅在一起。

    隔着热腾腾香喷喷的食物散发出的白气，她和易弦相视而笑。

    野米和燕麦煮熟之后还是稍微硬硬的，尤其是野米，它们的颗粒比大米更长更细，熟了之后吃起来也有点像坚果，咬在牙齿上，似乎能听到牙齿咬破外壁时米浆爆出的声音，

    小米和燕麦吸收了熏肉、香菇、栗子迥然不然的滋味——肉的咸香，干香菇的鲜味，栗子的甜味，再混上甜度更高的红薯薯肉，看似十分粗犷的烹调和随意的搭配，咸与甜这两种最主要的味道达成了微妙的平衡，让人十分满足。

    吃饭的时候，何田又煮了一壶野菊花茶。

    饭后，一人一杯茶，慢慢喝着。

    何田把大米牵进屋子，易弦用干草给它在屋子一角铺了个窝，它就卧在那儿，时不时打个响鼻，慢吞吞嚼着草。

    和何田一样，易弦摸摸大米的脑袋，对它说，“你可不要拉很多大便啊！”

    大米一视同仁，对她也不理不睬。

    何田轻轻笑了一声，用木盆端进来一盆雪。

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