111.菜单(第 1/4 页)

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    因为家中每天都有十几粒蛋，所以何田和易弦为建房期间准备的食谱中也少不了蛋。

    早餐时可以一人一个水煮蛋,或者做成煎蛋,和切成块的黑布丁一起煎,再加上一块燕麦面包,一杯茶。

    另一份早餐菜单是杂粮粥,水煮蛋,馒头,还有腌辣白菜和腌萝卜条做的小菜。

    第三种早餐是土豆面包,腌鲑鱼片,热茶。

    至于午餐,这不是刚打到一头大野猪么,就容易解决了。

    何田最先想到的午餐就是卤肉加烧饼。烧饼放凉之后就可以装进布袋里，挂在地窖中保存。要吃的时候拿出来烘热就行，用菜刀在烧饼侧面切个口,就可以把肉菜放进去了。到时热乎乎的烧饼夹肉菜,再配上一大碗野菜山菌汤，汤里打上蛋花,就是美美的一顿午餐,不费什么时间，又吃得满足。

    要是把野菜山菌汤换成红薯面汤，卤肉加烧饼也可以当晚饭吃。

    要是干活累了,还可以随时啃个烧饼补充能量,几位帮工下山的时候,再给大家每人带上些烧饼当路上的干粮。

    这么一想,烧饼还真是好用啊。

    何田想在开工前提前做好一百个烧饼，她觉得这样才有备无患，到时候说不定每个人的力量都得用到，没有专门让她只负责所有人饮食的奢侈。

    所以，提前好几天，她就磨好了做烧饼的面。

    他们搬出搅碎机，把玉米粒、燕麦、野米、小米和各种豆子放进大桶里，让大米拉着木杆转动了一个多小时，面粉过筛后，隔天以一比一的比例和小麦面粉混合，再次放进大桶里，这一次，搅碎机的刀片换成竹板做的叶片，面粉中加上酵母、一杯砂糖，再加上一桶轻水，再让大米拉着搅拌成面团。搅拌的过程，何田时不时要去看看，是否要再加入水。

    面团搅好之后，她和易弦两个人才能抬动大桶，分几次把面团倒进陶盆里，蒙上浸湿的布，让面团继续发酵。

    为了做烧饼，易弦这次可下了大本钱。他大动干戈，专门做了一个室外的大烤炉。

    这个烤炉的底部看起来和普通的炉灶一样，是个四四方方的台子，不过做得更大些，边长一米五，近一米高，灶台上坐着一个半球，很像因纽特人盖的雪屋，正面留着一个拱券型的洞口，在靠近洞口的地方开着小烟囱。

    这炉子看起来不怎样复杂，何田目睹了整个建筑过程，就知道事实刚好相反，易弦这算是把他学习古罗马建筑的知识和经验都用上了！

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