第444章 神秘女主人与慕秋来电(第 3/4 页)

    红绿搭配，自由无羁的组合，就像意大利人天性奔放的追求。

    安东尼奥介绍这条等红甘琥珀鱼捕捞自地中海，今天早上刚刚速达后腌制的，非常新鲜。

    李晓凡与唐馨怡尝了一口，晶莹而不通透的鱼肉入口满嘴留香，夹杂着甜津回味，鲜美无比！

    吃完前菜，才引来今天的第一道主菜：法国鹅肝搭配罗勒叶。

    鹅肝并不稀奇，这里面最有特色的是当季佛罗伦萨夏季特产扁蜜桃酱混合树莓酱，平衡了法国鹅肝的高出油特征。

    这个组合妙不可言，李晓凡尝了一口，全无油腻口感，只留下均匀鹅肝酥糜溢满口腔及心房。

    喝了一口侍酒师新开的意大利本地最有名的chianti康帝红酒后，李晓凡心里暗骂了一句：tmd的有钱真好，一道鹅肝都可以来诠释奢靡的生活感受！

    吃完鹅肝之后，接下来居然上的是饺子。

    这是意大利当地最著名的南部puglia普利亚地区产的菠菜汁意粉饺子。

    浓汤菠菜汁意粉饺子之后，是一道美妙的水煮蛋黄，搭配蛋黄酱、芦笋和沙拉，颇有德国风味。

    唐馨怡给李晓凡介绍翡冷翠这里已经靠近意大利北方，离开德国很近。这种过油蛋黄，外壳略硬内在粘稠液体蛋黄的南德风味应该是这家餐厅主厨的灵感之源。

    吃完这道美味色拉，李晓凡几乎已经七成饱了。

    但这个时候，最后一道主菜来了，居然是一道野鹿肉。

    安东尼奥介绍道：“李先生，唐小姐，你们现在品尝的这道野鹿肉来自我们意大利北部的casentini 卡森蒂尼森林猎场。这块野鹿肉百分百鲜美，它是今天早晨刚刚被猎杀后速运过来的！”

    幸好，盘子上的两片精美鹿肉不是很大，搭配了焦糖、鼠尾草、蘑菇酱和日本酱油，让李晓凡全把它们干下去了。

    入口感觉丰满滋润，完全不干涩，也不油腻，非常鲜嫩。

    仔细咀嚼之后荤腥味甚浓，配上一口康帝红酒后，来自森林的绿饱和色调仿佛包裹着它，又鲜又浓，融化于喉咙。

    安东尼奥介绍说这道野鹿的烹饪总共需要十五分钟，包括在烤箱里烹饪和炖煮的时间，对火候的精细掌控要求非常高，时间太长或太短都会导致糟糕的味道！

    这是他们主厨经过了上百次的实验与品尝之后得出的结论。

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