第494章 单打冠军与魔术美食、文明的冲突(第 2/3 页)

    前面是四款开胃小菜。一条小鱼，鱼生鲜美，鱼骨酥脆。还有餐厅自己奶酪发酵窖的点缀柠檬提味的细腻绵长的奶酪。那点缀期间的鲜花也早也都是早上新鲜采摘搭配出来的。

    接下来，服务生美女发给李晓凡他们每个人一封信笺，打开蜡封的信笺，里面居然是安纳西老城的地图，上面草草几笔勾画出胡泊和山川。信笺里是主厨的寄语，大意是自己对美食的理解，以及细致到渔夫人名的食材供应简介。

    弗兰克笑着介绍，这家餐厅很特别、很霸气，来吃饭都不能点菜的，菜单也不给。他们晚上享用的，只选用特定产区指定渔夫供应的小龙虾，这里的每一只小龙虾，似乎都有自己的名字和脾气！

    接下来晚餐的头盘是蘑菇刨花，快刀切出的蘑菇片盘出一个花球的样子，服务员美女说另外还附赠一小杯美食。

    “这不是蘑菇汤吗？”李晓凡脱口而出。

    “不，先生，这是是蘑菇卡布奇诺！”一本正经的服务生纠正李晓凡的说法，看上去非常较真的一位美女。

    蘑菇是极易氧化变暗的食物，这白嫩的切片看着简单，其实暗含功夫。鲜嫩的蘑菇定是当日从周边山区里采摘了送来的，让李晓凡入嘴有一股山林的清香，刨花之下是蘑菇沙拉，而所谓蘑菇卡布奇诺，是味道极为浓郁的汤汁。

    不久，千呼万唤始的小龙虾美食上桌了。

    这位美女服务生手捧石盘，一一介绍小龙虾的结构，最后强调：这小龙虾一口都不会浪费，可以全部被吃掉。

    里面是鲜美的虾汁与蛋液混合煎薄饼，掀开薄饼，碗里是柠檬汁拌的刺身沙拉。虾头里的虾黄虾脑果然堆成了一小勺，上面放着一只剥了壳的虾鳌。最后，就连虾壳都炸成饼干，真的是一口都没有浪费。

    最后有个一个热腾腾的小盅上桌，美女服务生掀开盖，里面有六只鲜嫩的剥得光溜溜的小龙虾，徐徐倒上汤汁，再合上盖子。

    美女服务员神秘地介绍说，这是一道灵感来自东方的小龙虾。

    她掀开盖，李晓凡他们很好奇，咦，汤汁居然不见了？这吃饭还带看魔术表演的？

    边上美女服务员一脸“过会儿你就懂了”的得意微笑。

    李晓凡尝了一口，这高汤小龙虾的味道非常鲜美，就是太少了好笑不过瘾。但随后马上发现，原来这小盅底下有孔，刚刚的汤汁漏到了下层，难怪前面美女服务员给了每人一支精致的银勺。

    李晓凡用勺子从碗底盛汤，不料挖出了一口凝固的蒸蛋，入嘴的一瞬间，暗自叫了一声：我去，居然是海胆蒸蛋！

    东方元素，日本最常用的食材，从河鲜到海鲜的自然过渡，暗藏惊喜与魔术趣味的一勺蒸蛋。李晓凡佩服浪漫法国人做菜的奇思妙想，将普通的小龙虾上升到艺术的高度，将东西方美食理念的融合在一起。

    这顿晚餐给李晓凡一个感受：世界上许多知名的米其林餐厅，吃的其实并不是单单表面上的味道，而是背后的理念和创意，灵感是无法用价格来衡量的……

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