153.缤纷鸭肉美食(第 3/3 页)

    鸭肉美食齐备，汤宗开始忧心下一个问题：“长安人不大爱吃鸭子，就怕顾客不愿意点烤鸭和酸萝卜老鸭汤，要不然让跑堂推荐菜的时候多讲一讲鸭子的好处。”

    如此美味的鸭子怎么能遭受冷落呢？

    景栗好想跨越历史的距离，把在曾经在烤鸭店看到的顺口溜分享给长安人民——

    成祖迁都燕京城，焖炉烤鸭随御驾。清朝皇帝乾隆爷，三膳两头必食鸭。玉泉周边封御地，种稻养鸭供皇家。

    皇帝都抵御不了鹅的诱惑，更何况是普通百姓，景栗认为汤大厨的建议非常好，边思索边询问：“鸭肉有什么优点呢？”

    她看似是在自言自语地思索，实际是在求队友的场外援助。

    独教授变身及时雨，念出了百度到的信息：“从中医的角度，鸭肉主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水。

    从西医的角度，鸭肉养胃生津，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、矿物质等多种营养素，而且的脂肪酸熔点低，易于消化，还能抗衰老，含有较为丰富的烟酸，是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”

    所长念得很起劲，但是后半段基本全都是无用的废词，唐朝人连维生素都不知道是什么，更别说什么b1、b2和烟酸，唯有减肥这一个点可以利用。

    不过，唐朝以胖为美，恐怕减肥的功效客人不会喜欢。

    于是乎，景栗只讲出前半段，让会写字的厨子找纸笔记下来，准备之后安排伙计们背会，大力向食客推荐鸭肉美食。

    汤宗又提出，可以把药膳和鸭子结合在一起，特别做几道养生创意菜，比如人参当归鸭肉汤等等，景栗欣然赞同。

    鸭肉美食自此告一段落，而后他们马不停蹄地向猪肉进军，景栗在心中振臂高呼呐喊——

    “东坡肉，我来啦！”