186.八卦贵妇团(第 2/3 页)

    观赏度极高的一道为“竹君节节高”，是将黄瓜段掏空，将炒制的鸡肉丁、笋丁、蘑菇、木耳、松仁等碎丁放入其中，再一节节地摆成竹子的形状，边上还点缀有黄瓜皮雕成的竹叶，甚为逼真，其名取自诗词名句——

    破土凌云节节高，寒驱三九领风骚。

    之中还有一道药膳，是蔷薇露火腿豆腐。

    蔷薇露是蔷薇花的蒸馏液，具有开郁理气、透散风热的作用，景栗并未品尝过这道菜，闻着芬芳扑鼻的味道，不由得暗暗流口水。

    大厨汤宗还加了一道自创的面点，名叫鸳鸯蒸饺。

    饺子做成开口的扁舟形状，边缘处捏成波浪，之所以有“鸳鸯”之名，因为蒸饺之中有两种馅料，分别是猪肉香芹和羊肉胡萝卜，绿红二色碰撞，乍一看如娇花出绿荫，颇为养眼。

    以上两道菜的配诗为——夏莺千啭弄蔷薇，鸳鸯相对浴红衣。

    夏去秋来，先前的菊花和桂花美食通通都安排上。

    秋日菜肴以飘香菊花锅收尾，其实就是酸菜白肉锅加娇娇嫩嫩的菊花。

    由于眼下正是秋季，所以有关秋的美食最为丰富，包括桂花木熏制的烤鸭，、雕琢成花状的东坡肉、玲珑小巧的彩虹烧麦，整体应和诗作——

    荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝，一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。

    最后是以梅花为主题的冬日美食，冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘，忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。

    冬日主题的最后一句又回归至春季，四季轮回，周而复始。

    最后是六道收尾的甜品，其中有三种内含大厨汤宗独有的创意——

    其一是红豆沙，除了加入陈皮之外，还添有精磨的淮山药，可益肾健脾、舒缓虚劳，配诗——

    玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。

    其二是栗蓉玫瑰饼，乍看起来平平无奇，只是普通的白皮酥饼，但味道妙不可言，以汤宗特调的百花蜜酱代替砂糖，甜味清新自然，并无寻常糕点的甜腻，景栗先前尝的时候，一口气连吃了三个，亦有诗词与之相配——

    折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗。

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