第136章 真香(第 1/3 页)

    “我就按照咱们冷、汤、鲜、煲、炒的上菜顺序来说，先给大家说一下两个冷菜吧。”

    李东拿过了一盘被胡萝卜丝系好的黄瓜卷，取了一个出来，用餐刀切成了两半。

    从他挽起的衣袖下，可以看见小臂坚实的肌肉，干净的手上只有一道婚戒留下的痕迹，没有任何饰品。

    “这菜我不说的话，你们绝对猜不到名字。”

    李东一边说，一边分开了切好的黄瓜卷，随着饱满的酱料从青翠的黄瓜卷里流出，东哥就像一个拿着满分试卷，等待着夸奖的孩子一样，再也掩饰不住得意的神情，很骄傲的介绍道：

    “一道老菜，京酱肉丝。”

    “把去心的黄瓜片成了薄片，包裹好干豆腐丝，肉丝肉酱，葱丝还有香菜，再用韧性很好的胡萝卜丝系起来，因为考虑到有人不爱吃香菜，有香菜的会多系几根，这点你们上菜之前一定要说。”

    李东话音一落，叶诚立马带头鼓起了掌。

    这掌声不仅是送给这道构思新颖的老菜新作，也是对李大厨的认可。

    “嘿嘿嘿，先别着急鼓掌，我一气儿都给你们讲完，咱好开饭。”

    “这道冷菜就平淡一点了，话梅小番茄，主要就是开胃，话梅是提前腌制好的，都去了籽。”

    东哥拿过的小盘子上，晶莹剔透的圣女果被划开了一道口子，里面填上了一块带着白霜的话梅。

    “汤还是那老三样，今天没做，那些生猛海鲜太贵了，你们经理舍不得，也没有。”

    “咱就直接说这个鳕鱼煲吧，这菜上之前会加一点点鲜榨的柠檬汁，会综合一下吸满了汤汁的鳕鱼那种偏甜的口感，做到甜而不腻。缺点就是上菜的时间会慢一些，这点要跟客人提前说明。”

    砂锅的盖子早就结束了跳动，被带着微波炉手套的“小弟”一把掀开，浓郁的香味顺蒸汽很快就充斥了整个会议室。

    “最后就是这俩炒菜，一个是蒜香牛肉粒，用的是炸好的蒜末和草饲的牛肉，虽然脂肪含量少一些，但是更有嚼劲，综合蒜香之后，满足感特别强。”

    “素菜，是鱼香茄子，只能说是下饭神器，虽然费点功夫，上菜的时间会慢一些，但是可以很好的照顾到大众消费的客户，应该是咱们菜单上的性价比之王了。”

    在众人期待的眼神中，李东语速飞快的介绍完了所有菜品。

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