第28章 新鲜面食(第 2/3 页)

    普通百姓逮着公门中人找机会就拍马屁，宋简茹抬眼不动声色的瞄了眼古代公务员，把他记到心里，下次去衙门也好攀个交情好办事。

    卢孙毅摇摇头，“最近衙门里有大人物，不好出来浪。”

    “什么大人物？”好事者凑近他低声问。

    卢孙毅朝四周看看，小声回道，“京里来了抚谕使（宣谕使、抚谕使：皇帝派往各地巡察民情，处理冤狱，措置营田的监时性官员，即所谓的“钦差大臣”。）正在调查漕……”意识到自己说得太多，他住了嘴，嘻嘻笑一声，“你懂的，反正现在不能随意出来晃荡。”

    中年男子压低声音，“听说他们在留陈有一段时间了，是不是？”

    “唉，这个怎么说呢？”卢孙毅摸摸下巴胡茬，“都是京里的龙子凤孙，这些王爷、公子精贵着呢，在这里呆几天又回去几天。”

    “那这样能查出贪腐嘛。”

    “走个过场呗。”卢孙毅想起在府衙里远远看过一眼的乐安郡王，摇摇头，不过是上头派下来历练的不以为意。

    “也是。”中年男人附合，“要是能查出什么名堂出来，世道早就清明了。”

    两人相视一笑，一切尽意会，立起身，中年男人抢着付了两人的冷面钱。

    宋简茹收钱当儿，望了眼打下手的宋梓安，他应当听到了这些闲聊杂谈，希望他能从中学到一些东西。

    炸酱面在现代北方十分流行，韩国亦有炸酱面，不过宋简茹喜欢老北京炸酱面，味正爽口，又有芝麻酱的香气，夏天吃，非常有食欲。

    炸酱用了平常的猪肉丁，以半肥半瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅内炸炒，加上特制的大豆酱和稀，盖上锅盖小火熬煮，当肉丁被大豆酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。

    当然，这是普通的吃法，还有更讲究的则是用里脊丁佐以虾仁炸酱，味道更鲜美，现在是摆小摊，做夜市，面对的普罗大众，倒不必如此。

    蔬菜大多以时令菜为配，春天，炸酱凉面上码上的是青蒜叶、香椿芽、鸡毛菜、萝卜缨等。夏天则以蒜苔、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。

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