第三十八章 开发脑域(第 3/4 页)

    肉质的韧性要比牛肉还高几倍......

    细小的肉筋一共有659条......

    ......

    经过五分钟的感受，彭力心中想要动手烹饪的感觉越发强烈，这才开始动起手来。

    先是双手化掌，对着龙肉一顿拍打，每一次拍打，都会击打在一条肉筋之上，令到这条肉筋从龙肉中冒出一点头来。

    这正是程守毅师傅所创的厨技——分筋错骨手。

    如今彭力施展出来，早已经炉火纯青，顺手拈来。

    在一片掌影之中，彭力花费5分钟时间，一共击打了659掌。

    然后右手抽出一把尖刀，甩出一朵刀花后，对着龙肉就是一刺一挑，一条肉筋便被彭力挑了出来。

    片刻后，彭力把手中的尖刀换成切肉刀，在一阵“哒！哒！哒！”声中，龙肉被切成了大小完全一样，片片薄如婵翼的肉片。

    完全剔除掉肉筋的龙肉，肉质顺滑了许多，而且彭力切的很薄，看起来纹路清晰了不少，让人看了都觉得内里必有乾坤。

    彭力端来一个大盘子，菜刀一动，一铲，一放之后。

    一片片龙肉居然神奇地关卷着摆在白色盘子上。

    弯曲之间竟然拥有几分华夏神龙的韵味。

    彭力又拿起两根黄瓜。

    清洗表面......去头尾......轻刮皮......斜切片。

    最后在彭力精湛的刀法下，黄瓜变成了一片片同样很薄很薄的青色瓜片。

    彭力打量了一遍自己切完的黄瓜片，感觉非常满意，然后又是菜刀一动，一铲之间，黄瓜片竟然被层层叠叠地披在了龙肉的上面。

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