第19章先天生灵作食材(第 3/3 页)

    彭力回到后厨，让人把马腿、马尾、马肚等部位的肉放入冰窖冰封住，只留下了马肠子和马的肋条。

    因为彭力打算做一道边疆省伊犁族中非常出名的佳肴——熏马肠。

    首先把经过反复清洗，杂质尽除的马肠拿出来，由一人理顺在一个大大的木盘里。

    然后另一人把用粗盐腌制了一个多小时的肋条一根根地塞入马肠之中。

    是把整根半米长的肋骨连骨带肉塞进去，一连塞了十数根肋骨和一部分的马油。经过数人的合作，终于按照彭力的要求完成了。

    灌好的马肠还带着肋骨的优雅弧度，似乎在告诉众人这匹马生前的健壮和优雅。

    最后彭力用木签把肠和肋骨固定住，防止肉肠分离。

    然后让帮厨把灌好的马肠悬挂在一间熏房里，不过熏烟的柴火也很有讲究。

    彭力用的是一种叫做趴地松的枯枝的几枝刚摘下来的生叶，两者一起燃烧产生出的烟气，会散发着浓郁的松柏香和淡淡的果木味，与马肠的肉香碰撞交融。

    要想熏出美味的熏马肠，需要日夜不地熏足两天两夜。

    彭力调整了一下烟气的浓度，然后找来笔墨，一边想一边写下一些酒楼里没有的东西，好让人分头去寻找。

    高山上溪流的源头水越多越好。

    山谷之中的野生姜。

    千丈高山上天山野青茅的红花籽。

    寻找一种叫做洋葱的食材。

    彭力还在后两个要求后面配上了图，方便让人寻找，只是不知道能不能找到。

    陈立富拿到纸张后，立刻派了十个人分头去寻找彭力要的这四种食材，他感觉到彭力在全力以赴地对待这次山珍宴。

    彭力确实非常重视这次的雪山天马的烹饪。

    穿越到西游记世界已经过去了二十多天，彭力从刚开始的好奇，到对于新颖食材的惊叹，到后来认认真真地烹饪。

    短短二十天，彭力能感觉到自己好像有什么东西即将要破土而出，而关键就是这一次的山珍宴。