第46章有人要搞事情(第 1/3 页)

    时间在彭力的努力偷师中飞速流逝，想慢都慢不下来。

    两个小时转眼便过去。

    哐！

    比赛结束。

    彭力暗暗闭眼两秒钟，快速回忆了一遍记住的厨艺手法。

    揉面的十八连环掌、煎蛋的太极甩锅手、南瓜的旋风掌……

    26门！

    两个小时，他就记住了26门特殊手法，而且也想明白了其中十之五六的原理，后期只要花点心思苦练，应该半年到一年的时间就能学会这26门素菜厨艺手法。

    可是一想到还有很多手法都没学到，彭力不由苦恼的暗道：“唉！如果在地球上也能像西游记世界一样，可以灵识笼罩整座玉佛楼，那么每一门手法，我都能学到手，可惜了！”

    眼睛和灵识都是看，但是两者相差的太多了。眼睛看的时候盲区极大，一次只能专心看一处两处就是极限，就算彭力记忆强大，可是眼睛却跟不上记忆力。

    睁开眼睛，净一大师已经开始点评第一道菜肴，那是一碗如意斋面，厨师的实力在最终决赛里不算很强，净一大师点评起来很轻松。

    一路轮下来，到了黄中铭点评时，恰好遇到了那位民间素菜的青年代表，菜肴是一道鱼乡豆腐。

    主料是豆腐和鸡蛋，辅料只需要葱花、姜沫、淀粉、鱼露、豆瓣酱，这些都是生活中常见的食材和调味品，非常附合民间素菜的特点，简单实在。

    虽然简单，可是青年厨师秦墨却在处理豆腐时使用了他们家传的针法，让每一块豆腐的内部一煎就会化为胶液状，再加上煎豆腐时外面包裹着一层鸡蛋液，如此一来豆腐共有三层。

    最外面是煎得酥软的鸡蛋液，中间是爽滑的嫩豆腐，最里面则是带有一丝鱼露鱼香味的胶状豆腐。

    再经过特殊的火候，烹饪这种含有三层的豆腐，最终的那种味道让人吃起来犹如吃到了鱼肉一般，而且更滑更嫩，让人极度舒适。

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