第90章 黏豆包(第 4/4 页)

    “这我就不知道了……”

    “我知道我知道，估计这豆包就是我们平常说的豆沙包！”

    “这么一说，还真有可能是！豆沙包也不是用红豆做的吗？”

    直播间不少人听见这句话，不少人都纷纷附和起来。

    李远：“大家误会了，这黄豆包虽然和豆沙包都是用红豆做的，不过却完全是两个不同的东西。”

    “先说这外形，黄豆包椭圆细长，蒸好之后的豆包外面还有一层很是劲道的豆皮，口感发粘，所以在东北，又称黄豆包为黏豆包。不过豆沙包的外皮是类似馒头一样的口感。”

    “而且黄豆包的颜色是玉米黄的颜色，而豆沙包却是白色，这也是两者最大的区别。”

    “再说营养，这话黄豆包的营养，可是要比豆沙包丰富出许多。”

    “豆包中有非常丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维含量，所以豆包也是一种十分健康的食品。而豆沙包的营养就要远远不及黄豆包，因为在做的过程中，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等营养都已经被破坏和损失掉了了。”

    “我们再说一下这两者的馅料，虽然都是红豆，却也不太相同。”

    “豆沙包需要把豆子煮得更烂一些，留下煮好的豆沙，把红豆汤和豆皮全部去掉。而豆沙包对于馅料的要求就远远没有这么高，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，所以看起来豆包馅都是一粒粒的。”

    直播间。

    “主播这么说，我似乎脑中已经有了一个初步形状。”

    “原来是黄豆包和豆沙包的区别这么大，我还以为是一个东西呢。”

    “被主播说的，我好想试一试这黄豆包的味道，感觉应该不错。”

    “黏的？这东西能好吃吗？”