第92章 人情味足的集体行动(第 2/4 页)

    “嗯，没有酵母我也不会蒸馒头。”

    “怪不得我总感觉小时候吃的馒头和现在的馒头味道不一样，是不是就因为酵母的缘故啊？”

    “很有这个可能啊。”

    “不然主播你教教我们这个黏豆包黄面不用发酵的做法吧？回家我也去试试！”

    李远笑着说道：“其实这黄面发酵很简单，告诉大家也没有什么。”

    李远抓起一块发好的黄面，看了看，随后继续说道：“像你们看见的这盆黄面，老奶应该是用糯米粉和玉米面做出来的。”

    “两种的比例基本上就是一比一，这没有什么好说的。”

    “不过值得注意的是，一定要用热水烫面，水要一点一点慢慢往里面加，因为做黄米团的面要和得比较硬才好，做完之后不容易塌陷，否则就塌成一堆了。”

    “做成我刚刚说的那种能压成饼的硬度就可以，然后放在温度高的地方自然发酵一天。记住这个时候一定要密封好，不然黄面上面就会结成一层硬痂。”

    “基本上只要掌握好水的多少，就一点问题都没有。”

    直播间。

    “听着也不难啊？”

    “好像确实是很简单的样子。”

    “一点也不简单好吗？！这需要多年的经验才能把黄面揉的软硬适中！”

    “身为东北人的我很是理解楼上的话，分明不简单好吗？！”

    直播间中争论不休，不过此时李远三人已经将一切准备工作都就绪，三个人围坐在桌子旁，已然准备开包了。

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）