760.昆虫串烧(第 4/4 页)

    “你那不是烤蚂蚱，是烧蚂蚱，这烤蚂蚱也是有讲究的好不好？不然什么人都能烤？你以为是油炸呢？”

    “我同意楼上的说法，主播，你给俺们讲讲，这烤蚂蚱有什么讲究的，对于想吃昆虫但不会烤的人来说，这简直就是莫大的痛苦。”

    “我说楼上的人你急什么？你们等主播吃完啊，不吃完怎么传授经验给我们？”

    “安静安静，要学习的人赶紧拿出笔记本做笔记，这种机会可是只有一次的。”

    ......

    李潇几下就将剩余的烤蚂蚱给吃下了肚，能够给予评分的话，大概给这烤蚂蚱九分，还有一分不给是为了防止店家骄傲。

    抹干净嘴巴，他看向直播间，缓缓说道：“这烤昆虫跟油炸昆虫是不一样的，后者我们只要控制好油温，就能轻松地炸出好吃的昆虫。”

    “但是烧烤却不一样，火候是一个关键，认知火候又是另外一个关键。”

    “因为昆虫本身的体积只有这么大，不可能跟其他食材一样，需要经过精心的处理，直接串起来放在火上炙烤。”

    “一旦火候没有掌握好，食材本身就会烤湖，而且自带的腥味不能很好的去除，这样吃起来味道就不是很好。”

    “大家烤的过程中，一定要用炭火去慢慢烤，大约烤到昆虫微微出水，就差不多了。时间上不能太长也不能太短，需要根据食材的受热程度去调整，这样烤出来的昆虫才能味道好，”

    说到这，一些粉丝又有了新的疑惑。

    “主播，你这样说的话，那是不是所有的昆虫都这样烤？或者说只要将里面的汁水给烤出来，就算是熟了？”

    “在烤昆虫的过程中要不要刷油？这样是不是能防止食材被烤焦？”

    李潇微微一笑，继续说道：“这烤昆虫是不需要刷油了，只需要用高温慢慢炙烤食材，昆虫本身也是含有油脂的，而且在烤的过程中，昆虫本身的汁水会将一些油脂给带出来，这样一来，食材本身就会显的干香。”

    “如果你们在烤的过程中刷油的话，会妨碍昆虫本身的油脂被带出，这样就会积攒起来，吃起来会有一种油腥味。”

    一旁的两人听见李潇这般解说，直接听傻了。

    什么叫专业？这个就叫专业。

    男主播作为一个户外主播，也会经常看其他主播，尤其是对吃播，更是钟爱得不行。

    但是像李潇这般有实力的主播他还是第一次见到，仅仅是一个烤昆虫都能讲出这么多个所以然来，实力属实有些强悍，难怪一个吃播会有这么多的粉丝。

    看来这次与之一起打卡算是正确的选择！