503.云端一样的口感(第 4/4 页)

    “上面的大哥没感觉错，这原本就是仿着豆花羹做出来的东西。”

    “我决定了，这个月必须存下2000块钱，下个月去这里尝一下这高级的川菜。”

    “作为四川人，我还是第1次知道，原来我们川菜也有这么多口味。”

    ····

    等李潇吃完鸡豆花，下一道菜也立刻出现在了眼前。

    青辣汁翘壳鱼。

    一个青白瓷刻花纹碟上，一块手掌心大小的鱼肉安安静静地待在上面。

    周围是浅浅的一层蒸鱼酱油。

    鱼肉的表面撒上了厚厚的一层青翠欲滴的青椒和青花椒。

    翘壳鱼是鲤科、鮊属鱼类，也叫大白鱼。

    产量很广，分布也很广。

    个头通常非常小，通常只有一两左右。

    鱼肉中的鱼刺很多，所以吃的人并不多。

    但一旦这种翘壳鱼，长到了六七斤以上。

    那么经济价值就会非常高，因为很多饭店喜欢只拿他的腹部进行料理制作。

    这种鱼的鱼刺虽然很多，但是吃鱼的人都知道。

    通常鱼刺越多的鱼就越鲜甜，鱼肉的质地和纤维就越细嫩。

    所以当然这种很多鱼刺的小鱼长大之后，立刻摇身一变，变成了很多高级酒店的座上宾。

    眼前这块鱼肉，正是翘壳鱼没有鱼刺的鱼腹。

    李潇凑近闻了闻。

    一开始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最后才是鱼肉的鲜甜味。

    三种不同的香味，层次非常丰富。

    李潇拿起筷子轻轻夹在鱼肉上。

    鱼肉很细嫩，几乎不用用力，鱼肉就被轻松夹起。