115.提出改进方案(第 4/4 页)

    “这个【古越陈酿煮花螺】里面的花螺，师傅们可能为了让花螺更加入味。”

    “所以，这个制作时间稍微就拉长了一点，导致的结果就是，花螺的肉变老了。”

    ？？！！

    这个服务员皱了皱眉。又是花螺肉太老了？

    “我这边呢，有个建议，就是，把清理干净的花螺，放入花雕鸡汤内，然后用保鲜膜覆盖，放进冰箱冷藏12-24小时。”

    “这样做，既不会让花螺肉变老，还能让花螺肉入味。”

    “大概，就是这样，希望你可以和主厨说一下，或许这样会让这道菜变得更好。”

    “我很喜欢这道【古越陈酿煮花螺】，毕竟，我很喜欢喝这个汤。”

    说真的，要不是这个汤真的太好喝，李潇才不愿意给对方提建议。

    服务员迟疑了半秒，然后笑着说道

    “没问题，你的反应我们收到了，我会立刻和后厨的师傅们反馈这个问题。”

    看到对方态度这么好，李潇就放下心来。

    服务员转身离开，找到了区域经理，把事情反馈了上去。

    经理姓纪，在【金沙厅】已经工作多年了。

    听到汇报也是皱了皱眉，如果一个人提出意见，可能只是个人口味。

    但是连续两个人，就很可能真的是菜品出了问题。

    【金沙厅】可是黑珍珠二星，怎么可以出现这么大的纰漏？

    他连忙通过对讲器询问其他的服务生，问完后，他的眉头更是拧成一个川字。

    确实，不少服务生反映，很多客人的【古越陈酿煮花螺】，并没有吃完，还剩下不少。

    看来是真的是后厨出了问题，他急忙向着后厨走去。