504.贵不是他的缺点，是你的！(第 3/4 页)

    这道菜的分量就更小了。

    拇指大的一小块樟茶鸭。

    直播间。

    “(」゜ロ゜)」好家伙，我真是好家伙！”

    “::>_<::拜托，这是平均100多的一道菜，就这么一块？”

    “（＃￣～￣＃）过分了，过分了，前面都是三块一碟，怎么这菜量越来越少？”

    “〒_〒哭惨，这么一块鸭肉，够谁吃？”

    “︿(￣︶￣)︿这样的菜别说17道，就算170道恐怕都吃不饱！”

    ······

    在观众们调侃的时候，李潇也在端详着眼前的鸭肉。

    装鸭肉的碟子四四方方，碟面上画着淡金色的甲骨文。

    鸭肉是非常规整的长方体。

    一共分为四层，分别是：

    带皮的鸭肉，糯米，咸蛋黄脆，没有皮的鸭肉。

    这上面还点缀了一小点的金箔，让整个菜的格调瞬间提高了两个档次。

    李潇拿起碟子，把鼻子凑到鸭肉上。

    一股浓烈的烟熏味就扑面而来。

    李潇马上分辨出这是用湿稻草进行的烟熏。

    湿稻草的烟熏风味，浓烈且复杂。

    通常使用在一些味道比较重的料理中。

    而一些味道较轻的料理，则通常使用干稻草，松柏树枝、橘子皮（柚子皮）、花生壳（核桃壳）。

    而烟熏味之下还带着，很突出的椒盐味。

    放下碟子，李潇用筷子夹起鸭肉：

    “烟熏味非常厚重浓郁，不过却没有那种呛鼻的感觉。”

    “这说明厨师并没有徒有其表地进行烟熏，而是使用小火慢熏，让烟熏味完全进入鸭肉里面。”

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