355.打卡【陈记】(第 3/4 页)

    这家【陈记】的面积很小，只有一个小小的店面。

    所以在李潇直播的时候，坐在收银台旁边的老头笑呵呵的接话道。

    “哟，靓仔，有点见识啊！”

    “这小舌头挺灵敏的！”

    “我们家用的陈皮全都是7年份以上的，而且每年都会放在太阳底下晒一段时间。”

    “陈皮里面的味道就越晒越浓，越晒越纯，陈皮里面自然就没有了那种苦涩的味道。”

    7年？

    确实也差不多，不过老头却有点不老实。

    如果他没获得相关的精通技能，他可能还被他骗过去了。

    之所以他这边会经常去晒这层皮，是为了挥发其中的味道。

    在苦涩味挥发的同时，其实干香味以及回甘的味道以及浓烈的果香，也会随着太阳的暴晒而消失。

    最终导致的结果，其实是让陈皮总体的品质下降。

    但是它的这种制作方法，却非常适合用于眼前的这种料理的制作。

    如果这样的陈皮用来蒸鱼或者蒸鲍鱼，那显然是不妥的，但用在这个地方却恰恰合适。

    这大概就是所谓的没有最好的材料，只有最好的做法。

    当然李潇也没有去拆穿对方的小心思，毕竟是一个一把年纪的小老头了。

    和客人吹嘘一下自家的产品，也确实是无可厚非的。

    这就像是一个有了孩子的家长，向其他人吹嘘自己的孩子有多乖多可爱一样，但凡有点情商的人都不会去拆穿一样。

    李潇一边笑呵呵地和老板还有直播间的观众聊着天，一边将嘴里的鸡翅咽下肚子。

    这炸鸡翅味道确实不赖，对方腌制鸡翅的时候应该使用了大量的陈皮粉。

    甚至连咬碎的鸡骨头里面都有着浓重的陈皮香味，鸡肉也越嚼越香。

    而且陈皮的味道将原本油腻的炸鸡翅的油腻感降了下来，吃起来更加清爽可口。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）