342.这番茄鸡蛋汤是真的难(第 3/4 页)

    然后蹿起的火苗，并没有让他有任何的惊慌失措。

    相反在火苗串起的瞬间，他拿起白兰地不断地往火焰中撒去。

    他这一举动，让原本已经高高窜起的火焰更加剧烈。

    整个26号工作台都因为突然窜起的火焰，亮了好几个度。

    旁边的李炳胜一直关注着这边的举动，所以李潇的一举一动都被他看在眼里。

    等他看到李潇将土豆丝置入冰水的时候，他就恍然大悟，明白李潇到底在干什么。

    原本提起来的心也放了下去，他甚至觉得李潇这样的举动有些多此一举。

    毕竟要想土豆丝有爽脆的口感，只要在切的时候不切那么细。

    在焯完水之后放进水槽里冲一下水，就完全可以做到。

    而李潇现在为了追求炫技，特地将土豆丝切得那么细，之后还得用冰水去冰镇。

    要是这样的举动放在他平时训练，肯定会被老爸大骂一顿。

    按他老爸的说法，只有厨艺到达了瓶颈没办法进步，才会用这些花里胡哨的动作和技艺来吸引眼球。

    想明白了这些李炳胜彻底放下了心，不再去关注隔壁的情况。

    撒入足够的白兰地后，李潇放下酒瓶。

    手中不断地颠锅，同时撒入盐糖调味。

    李潇的颠锅动作十分巧妙，尽量将大部分的土豆丝都抛在空中。

    只有极小一部分土豆丝会与铁锅直接接触，这是为了避免土豆丝过度加热。

    因为土豆丝在过冷河之前，就已经被开水烫熟了。

    现在翻炒，只不过是为了赋予它足够的热量和味道而已。

    短短的10秒翻炒，在确保所有的土豆丝重新被加热后。

    李潇立刻关掉了灶头的火焰，但是颠锅的动作没有停下，以确保调料可以尽可能地均匀。

    又颠了10秒后，他将锅里面的土豆丝尽数装盘。

    这时，直播间的观众才看清楚土豆丝成品的样子。

    ！！！

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