341.细如发丝的土豆丝(第 3/4 页)

    “我看主播这是名不副实啊，刚才的调料就做得一塌糊涂只拿到了7.5分，现在又选这两个这么简单的菜，一看就知道对其他菜没有任何把握才会这样做。”

    “我早就在之前说过，主播这是样子货，一摆上台面立刻就被人识破了。”

    “还以为真的有多牛逼，也就刀功稍微好一点，其他全是渣渣。”

    “就是就是有一点小小的本事，就到处耀武扬威，估计很快就会被刷下来吧！”

    “楼上的几个黑子省省吧，主播现在差第2名12分了！还刷下来，你用命来刷下来吗？”

    考场内大家选材料选得差不多了，时间也过去了几分钟，李潇才慢吞吞地走到食材区。

    协会这边准备的食材确实足够丰富，就算被一方挑拣下来还剩了很多。

    随便选了两个长度可观的土豆，又选了三只鸡蛋，三个番茄，以及一小条青葱。

    同样错峰选材的李炳胜，看到李潇选择的材料。

    他立刻就明白了对方要做的是最后两道，看似最简单的菜。

    他看着自己手里的食材犹豫了一下，还是不死心，把食材全部放回原位，同样挑选了两个土豆，三个鸡蛋和三个番茄。

    清洗削皮，两个光溜溜的土豆摆在了案板上。

    “现在又是可爱的主播，给大家开设小技巧课堂的时间。”

    “很多人对于刀工的掌握不太好，所以经常在切土豆丝的时候，一不小心就把土豆丝切成土豆条了，甚至是土豆块，这里就教大家一个十分实用的小技巧。”

    “切土豆丝的时候，最好找那些长度比较长的土豆。”

    “洗干净，削好皮之后，在较长的两边切上两刀平刀，让他能稳稳地摆在案板上。”

    “切好平刀后，手指就可以抵着刀，一边控制着土豆后退，一边控制着刀下落，这样就可以很均匀地切成细片。”

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