141.难以下咽的【西湖醋鱼】与【蟹黄豆腐】(第 3/4 页)

    蟹黄的鲜美，红萝卜泥的清甜，咸蛋黄沙沙的口感和咸香的风味，完美的融合在一起。

    李潇把嚼碎的蟹黄咽下，不自觉舔了舔还沾着咸蛋黄的嘴唇。

    他仔细回味了一下，才对着众人说道

    “95分，这个蟹黄豆腐，能有95分，真的不错。”

    ！！！

    95分？等等，这满分到底是多少分？

    不会是200分制吧？

    大家都有些被【楼内楼】的起伏不定的出品弄得有些怕了。

    不过，当众人看到李潇拿过姜映雪的碗，在里面装上一大碗蟹黄豆腐的时候。

    立刻就明白过来，李潇说的这个95分的评价，应该是100分制的。

    众人纷纷动勺，随后一个个脸上露出惊叹的表情。

    蟹黄豆腐，其实有两种做法，一种是素的蟹黄豆腐，一种则是荤的蟹黄豆腐，正经的那个荤，肉类的荤！！！

    素的蟹黄豆腐，原料有

    内酯[zhi]豆腐，土豆，胡萝卜，香菇，鲜姜。

    内酯[zhi]豆腐切成三份，其中两份备用，一份碾碎成泥。

    土豆，胡萝卜蒸熟后碾成泥，

    香菇，鲜姜切成切碎，

    平底锅内小火热油，七八分热的时候下姜泥煸炒。

    姜泥开始变色，下入香菇碎，土豆泥，胡萝卜泥，豆腐泥，小火把这些泥炒成橙黄色，撒入盐和糖。

    加入清水煮沸，

    在另一个锅里面把清水煮开，放入切成小方块的内酯[zhi]豆腐，白灼一分钟，捞出沥干水分。

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