667.牛肉丸(第 2/4 页)

    两个人有一搭没一搭的闲聊着，一边闲聊，一边看着锅子里的糊糊。

    水分渐渐蒸发，锅里的苦水也越来越干。

    越是到这种时候，越是不能松懈。

    因为只要稍不注意，这锅里的苦水可能就会粘在锅上被炒糊了。

    老王不停的翻拌着，将消化物炒的十分均匀。

    时间已经过去了三个小时。

    天上渐渐放亮，各种各样的鸟儿也在外面叫了起来。

    歌声悦耳动听。

    李潇和老王还坐在炉子旁边。

    这苦水的颜色早就已经从刚到进去时的黄色变为了现在的黑褐色。

    “你看炒到这个程度就差不多了。”

    水分被逐渐炒干，老王一边翻炒一边说道。

    “炒成这种状态, 底下都微微的已经有些糊了，所以说我们吃到比较正宗的撒撇，会有一种淡淡的糊香味。”

    就是被炒糊了的香味。

    炒好了之后，老王往这锅里倒了一些凉白开水。

    刚刚被炒好的消化物，被冲散了之后，形成了黑褐色的汤汁。

    有的人或许会觉得老王这一行为多此一举。

    不过却忘了，这牛的消化物刚刚进锅里的时候是什么样子。

    虽然是炒干了再加水，不过出来的水的状态已经大有变化。

    从刚开始的黏糊糊，变成了现在的咖啡一样的质感。

    老王找了一块布过来，作为过滤的媒介。

    然后又找来了一个盆，将白布放在上面，接着把锅里的苦水倒了进去。

    杂质都被白布过滤掉了。

    而留存下来的就是一盆顶级的苦水。

    这也是今天要用来制作撒撇的主要原材料。

    苦水过滤好之后，老王心满意足的用勺子舀了一勺放入口中。

    随后露出了满脸陶醉的表情。

    他兴高采烈的拿了另一个勺子，递给了站在旁边的李潇，十分兴奋。

    “今天这个炒的特别好，味道也十分正宗。”

    “大概因为主播在我身边，所以我的手法就特别的用心，没有出错的缘故吧？”

    “主播，你来尝一口，这是什么味道的？”

    李潇接过了勺子，虽然知道这东西是怎么做出来的，但是这盆苦水的状态已经和刚刚的苦肠不一样了。

    从黏糊糊的消化物到现在的一盆苦水，虽然是黑乎乎的水，但是总比糊糊让人好接受的多。

    要不要尝试一下呢？

    李潇看着盆里的苦水，皱着眉头，像是忽然下定了什么决心一般将勺子还给了老王。

    随后李潇用力的摆了摆手。

    “我觉得还是等菜做好之后我再品尝吧，现在的我还不是很能接受这个，做成菜或许会好一点。”

    “我都没有尝试过呢，你直接就让我喝这个水，这也太为难我了吧。”

    李潇无奈的摊了摊手，朝着老王说道。

    老王仔细一想，好像也是那么回事。

    他也不逼迫李潇，将这一碗历经千辛万苦才制作完成的苦水收好。

    接着就去准备了其他的配料。

    首先当然是牛肉。

    只见老王拿出了一块牛背脊肉。

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