664.虹鳟养殖场(第 2/4 页)

    不过大家也都清楚，李潇不过是开个玩笑罢了。

    大家都了解李潇的脾气，他怎么会真的和大家要广告费呢？

    李潇亲了清嗓子开始说豆豉鱼的做法。

    “首先我们要准备的最重要的东西就是鱼和豆豉，还有可以准备一些猪肉末，以及一些青红辣椒。”

    “接下来就要准备一些平常家里都有的东西，都比较常见，也比较好收集。”

    “准备一些生姜，打算，葱，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，草果粉，香油，花生油，还有干辣椒花椒。”

    “然后就差不多可以了。”

    “接下来我们开始处理鱼。”

    “大家去菜市场上挑鱼的时候，要记得挑新鲜的，最好活鱼现杀，杀好了之后，让老板给你把内脏和鱼鲮都处理好。”

    “然后我们拿到家里就很简单了。”

    “把拿回来的鱼放在水里，清洗干净血水之后，改花刀备用。”

    “这一步是为了让鱼后期更加方便入味。”

    “然后我们把刚刚已经准备好的青辣椒和红辣椒切碎备用，这里还可以准备一些蒜，会比较香一些。”

    “接下来我们准备一下腌制鱼肉，把我们刚刚改好花刀的鱼肉拿出来，接着在盆里面放入黄酒，葱姜，这些是为了去腥味。”

    “紧接着我们再拿出一些盐，给这个鱼肉做一个简单的调味。”

    “鱼肉调味完成之后，把这个盆上面覆盖一层保鲜膜，接着把它放到旁边，大概腌制两个小时左右。”

    “等待鱼肉腌好的过程中，我们可以把干豆豉拿出来加上一些温水化开。”

    “化开之后的豆豉，放上干辣椒粒儿，放进蒸笼里面，大概蒸一小时后取出。”

    “接下来我们准备一口干净的锅，锅中倒入花生油，紧接着把油烧到七八成热左右。”

    “腌好的鱼拿出，在锅里炸制定型。”

    “接着在锅里放入鸡汤，加上精盐白砂糖，还有豆豉一起烧制。”

    “这里大家要是自己吃不在意菜的形状的话，可以把鱼肉剁开。”

    “汤汁烧沸之后，等到鱼肉软糯，就可以加上味精，香醋，在淋上一圈香油。”

    “接下来把这道菜盛出装盘就可以食用了。”

    “大家学会了吗？”

    “当然，这里的鱼也可以加上葱姜之后清蒸，出锅之后淋上豆豉蒜末辣椒，浇上一些热油，做出来也是很香的。”

    “学会了的话，就赶紧去菜市场买点菜试试看吧。”

    “省的你们成天说想要吃同款。”

    弹幕上一大片说自己学会了的网友。

    只是不知道他们到底是真的学会了还是假的学会了。

    “主播，我学会了，不过交作业那是不可能的，这辈子都不可能的。”

    “你为什么要说交作业主播又没有让我们交作业？”

    “你听错了，我没有说交作业，我只说我学会了。”

    “前面的外卖商家，你学会没有？学会的话赶紧去买菜，现在就做，马上做。”

    “好好的一个外卖店，怎么被你们使唤的天天跑菜市场呢。”

    “跑菜市场不好吗，这不是让你多学几个新菜吗？”

    “想要今后生意好了，你就一定要多跑菜市场啊。”

    “你要是一天不跑两三趟菜市场，我都怀疑你家的食材不新鲜。”

    “前面的你可千万不要说我们家的食材那肯定很新鲜的。”

    谷磹

    “多说无用，赶紧去菜市场吧。”

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