658.火烧肉(第 2/4 页)

    而在云南, 腾冲一带，杀完了年猪之后也是会请亲朋好友过来吃肉。

    其中必不可少的就是火烧肉了。

    当天新鲜宰杀好的猪肉，拌上一些盐和其他调料，以及白酒，食用油，在准备上一些蔬菜，就可以生火进行烤制了。

    也不只是在杀年猪的时候，有一些比较特殊的日子，人们也会准备好肉和蔬菜，在家里的院子中生上一堆火，然后搅拌好调料，和亲朋好友们一起，围着火堆烤肉吃。

    有的人或许会说，这不就是烧烤吗？

    的确是烧烤，但是又和平常见到的烧烤有那么一点不一样，在这边制作烤肉的时候，通常是把肉直接放在铁网或者石板上面烤制，不会使用竹签子串成一串。

    只有在老家的村子里, 大家才会这么吃烤肉。

    换了其他的地方, 可就不像这样了。

    烧肉米线的由来已经不可追溯, 不过大概也和人们喜欢吃烤肉有着巨大的关系。

    在老板的热情邀请之下, 李潇走进了后厨。

    既然叫做烧肉米线，那最重要的是要烧肉呀。

    在后厨之中，老板热情的和李潇搭话：“你看这就是我们家的食材，都特别特别的新鲜。”

    “这个猪肉可是我凌晨5:00就跑到屠宰场买来的，因为我们家每天都要买很多的肉，和那个卖猪的老板也熟悉了。”

    “所以他总会给我留一两条好的肉。”

    “这边是我们烤肉的炉子。”

    李潇看了一下，就是很简单的炉子，上面放了一张铁制的烧烤网。

    “我们烤肉最喜欢烤的就是这种五花肉，既有肥肉也有瘦肉，吃起来很多的油水，不会干巴。”

    “而且烤肥肉的时候，这个肥油会从肉里面冒出来，然后掉到火炭上面，火就会越来越大。”

    “这样烤出来的肉可香了。”

    “主播我和你说，我之前经常看你的直播，不过最近太忙了，就没有怎么看。”

    “没想到你居然到腾冲来了，这里可是一个好地方呀，你可以多在我们这边玩两天。”

    “我跟你说，我们腾冲还有温泉，你也可以去泡一泡嘛，那个银杏村这两天其实也挺好看的，不过秋天的时候来的人比较多。”

    “还有吃的，我建议你去吃一下土锅子，还有饵丝饵块，大救驾你吃过吧？”

    “玫瑰花鲜花饼也好吃，你也可以尝尝看。”

    李潇正在看那个用来制作烧肉的路子，旁边的老板就喋喋不休的说开了。

    或许是因为遇到了喜欢的主播，又或许只是因为平凡的店老板平时不怎么见到这种粉丝很多的主播，不由得就想让他为自己宣传一番。

    虽然没有么坏心眼，不过老板的话是真的多。

    李潇有些哭笑不得。

    “阿姨，你放心吧，我刚刚从大理那边过来。”

    “之前的鲜花饼，还有饵丝米线，还有野生菌，我都尝过了。”

    “来了腾冲当然是要到处逛逛的，所以这不就来你们家吃米线了吗？网上好多人都说你家的米线好吃。”

    “你们每天都要烧很多肉吧？”

    “我们家生意可好了，当然每天都要烧很多肉，而且都是这种肥瘦相间的五花肉。”

    李潇成功的转移了话题，于是老板娘指着那个烧烤炉子又开始喋喋不休起来。

    “我给你说啊，这个炉子，我们家已经放在这里好久了。”

    “我们家用的食材绝对是最新鲜的，绝对不会以次充好。”

    “……”

    “阿姨，您看外面又来客人了，你要不要去接待一下？”

    谷峸

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