457.开盲盒一样的酿菜(第 2/4 页)

    李潇忍不住笑出了声，不过他也没有这么不厚道真的让对方打赏。

    他连忙开口解释：

    “此豆芽酿，非彼豆芽酿，虽然都叫这个名字但是却完全不是一样东西。”

    “你们说的那个豆芽酿，可是国菜。”

    “首先要挑选比较粗，比较直的豆芽。”

    “切掉豆芽的头尾，然后将豆芽的心挖空。”

    “把鸽子肉打成肉泥，灌进去豆芽中间。”

    “最后把豆芽放到蒸笼里面蒸熟。”

    “这个属于满汉全席里面的手工活。”

    “难度确实很大，全靠手上的功夫，普通人根本没办法制作。”

    “而且他使用的豆芽是特别培育的，个头特别粗大，特别笔直。”

    “而眼前的这个虽然同样叫做豆芽酿，不过做法上就完全不同。”

    “桂林的豆芽酿，使用的是十几根豆芽作为酿壳。”

    “十几根豆芽紧紧地排放在手掌心。”

    “把馅料直接放在豆芽的中央，慢慢地把手掌心合拢。”

    “原本紧密地并排在一起的十几根豆芽，就会逐一嵌在馅料上面。”

    “最后用青葱把头尾扎紧，然后放上蒸笼即可。”

    说着把用手挡住的，像是一个细长灯笼的豆芽酿展示在观众的面前。

    豆芽酿的口味偏甜，口感偏软，连带着它里面的肉馅也是软软的。

    将嘴里的豆芽酿咽了下去，李潇轻轻摇头：

    “众所周知，豆芽一旦煮得太久就会变得软趴趴的非常不好吃。”

    “但是如果豆芽酿煮得不够久，那么里面的肉就会不熟。”

    “这就导致了一个悖论，要么就是肉不熟，要么就是豆芽太软。”

    “不太建议大家尝试这豆芽酿，口感和味道都非常非常一般，最多也就是一个60分的合格分。”

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