403.踩雷的炖水鱼，和水鱼的特殊养殖手法(第 2/4 页)

    “用这套方法养三四天之后，再去杀，无论是清蒸还是煲汤，绝对没有一丝的腥味，还有淡淡的酒香味。”

    直播间内。

    “好家伙，这用的白酒估计都比甲鱼贵了吧？”

    “拜托，楼上的不会找一些便宜一点的白酒吗？”

    “也对，这白酒给甲鱼喝又不是给人喝，喝不死就成。”

    “这操作也太复杂了吧？”

    “有点意思，等下就买甲鱼回来试试！”

    ·····

    李潇也不介意将秘方介绍给了观众，毕竟这和他本身的利益没有任何冲突。

    这个秘方操作起来确实非常复杂，但效果确实非常好。

    只要注意不要把甲鱼给弄死，养得越久味道就越好。

    最后，李潇品尝的是瓦罐炖鱼头。

    说是炖鱼头，其实有些不准确，准确应该说是蒸鱼头。

    瓦罐底下铺了姜葱，没有放一滴的水。

    姜葱上面放着被砍成四段的鳙鱼头，这个鳙鱼头的大小和瓦罐的高度一样。

    鱼头上面淋了少许的米酒用来去腥增香，最后撒上了豆豉就完成了。

    打开盖子鱼头制作的时候，虽然没有放水。

    但是在高温蒸煮的时候，还是有不少的汁水从鱼头的内部渗出。

    所以整个鱼头看起来一点都不干，反而还有种润滑的感觉。

    李潇的筷子，刚刚触碰到鱼头的表皮。

    鱼皮就轻松地从鱼头上脱落了下来，一看就知道已经非常软烂了。

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