400.口感完美的金奖石锅翅(第 2/4 页)

    “毕竟养殖的目的，就是用来食用的。”

    “而且也不存在什么只割掉鱼鳍，而其他部分浪费的说法。”

    “请某些有心人士不要继续带节奏了，你们的资讯已经落后了好几个时代。”

    “现在的养殖鲨鱼的其他部分，会被做成猫饲料，狗饲料之类的产品。”

    “不会出现浪费的情况，大家完全可以放心。”

    “好了，咱们言归正传，先让我们试试这个金奖石锅翅的汤底到底是什么。”

    汤底很鲜，但是却没有刚才金汤汤底的那一种浓郁的南瓜和鸡肉的味道，反而有一种海鲜的鲜味。

    李潇舀起一勺金色的汤底送进嘴里。

    在汤底入嘴的一瞬间，他就明白了里面到底是什么是海鲜，大量的海鲜。

    比目鱼，虾壳，蟹肉，花胶，元贝，海带，虾皮。

    晒干的比目鱼取出鱼肉放在锅里面烘干，随后碾碎。

    虾壳和虾皮同样需要擦干水分，等外表出现焦黄就可以捞起。

    在锅底放入少量的花生油将大量的生姜炒香，炒出辛辣的味道。

    加入大量的清水，随后将所有的材料倒入锅中，加入大量的米酒或者白兰地，小火熬个10~12个小时就可以得到一锅淡黄色的清汤。

    然而这明显还是不够的，因为眼前的这个汤底的颜色比淡黄色要浓得太多，已经趋近于金黄色了。

    不过他的疑惑并没有持续太久，因为他很快就从汤里面分辨出这黄色的由来。

    山栀子。

    农村一种常见的野果，农民用来泡水喝，种子是天然的黄色染料，同样还是一种非常常见的香料。

    有着一股淡淡的花香和果香味，能让酱汁和汤汁变成黄色，而且附着力非常强。

    而且山栀子有一股清甜味，十分的清雅，悠长。

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