137.【龙井虾仁】（求推荐票，求月票）(第 2/4 页)

    有了前车之鉴，李潇根本不会被它的香味所迷惑。

    随后打量了一下【龙井虾仁】的外观，虾仁干爽，虾仁的外壳全被剥掉，去了头，只剩下红艳艳的虾尾。

    搭配上，新鲜摘下来的茶叶，颜色上看来也十分好看。

    绿的青脆，红的鲜艳。

    这个颜色确实让人心旷神怡，特别是在看到，并且吃完了那块黑不溜秋的东坡肉之后。

    这份龙井虾仁，看起来，色，香已经全了。

    该死，李潇咽了咽口水。

    心里莫名其妙的期待感，到底是怎么回事？

    不行，期待越高，失望就越多。

    连忙夹起一颗沾着一层浅白色的薄芡的虾仁，丢入了嘴里。

    顿时，李潇的眼前就是一亮。

    虾很爽脆，很有虾味，别看他个头小，但是却一点都不比海虾差一丝一毫。

    很清甜，淡淡龙井的味道附着在波波的勾芡上面。

    虾之所以会爽脆，不是因为加了碱水。

    而是在彻底清洗干净后，加入了太白粉，蛋清，盐，肇兴黄酒。

    不断把材料抓匀，让液体不断揉搓进虾仁的内部，太白粉和蛋清则在虾仁外皮形成保护。

    直到虾仁的表面起细腻的泡泡后，再放入油锅中过油。

    当然，我不是说谁，我是说在座各位。

    在外面吃到的绝大部分，半透明的肉质紧致爽脆的虾仁，就基本都加了碱水，或是其他添加剂。

    因为那种虾仁，根本就不可能使用新鲜的虾仁。

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