733.路过贵阳(第 1/4 页)

    尝完贵州有名的几道小吃之后，重头戏来了，一个壮硕的男子端着一个托盘上来，上面有两个大碗，里面热气腾腾的。

    “贵州羊肉粉来了，小心烫。”

    服务员温馨提示之后，便拿着托盘下去了，碗中热气腾腾，一股扑鼻的香气从里面散发了出来。

    李潇凑近一看，只见雪白的汤上面挂着几片大的羊肉，上面还有一些葱花和香菜，鲜味十足。

    用快子将上面的羊肉撇开，露出下来晶莹剔透的米粉，令人食欲大开。

    随后他对准了碗里，细心地跟大家讲解了起来。

    “兄弟们，这碗中的便是羊肉粉，这上面的几片羊肉，是黑山羊的肉，因为黑山羊常年生活在悬崖峭壁之上，身上都是一些腱子肉，所以肉质很紧实。”

    “用黑山羊肉做汤底远比普通的羊肉鲜美很多，因为肉质上没有什么脂肪，都是一些肌肉，这样熬出来的汤汁会很鲜。”

    分析完羊肉，李潇用快子将碗中的米粉给夹了起来，呈给大家看。

    “这米粉就是贵州特有的米粉，现在全国闻名的米粉足足有三个地方，一个是贵州米粉，一个是江西米粉，还有一个桂林米粉。”

    “这三个地方盛产的米粉都是很新鲜的，非常好吃，而且很有劲道，这样吃起来才会爽口，有一种嗦粉的感觉。”

    “咯吱。”

    李潇轻轻咬了一口米粉，口感十分清脆，根本不会有一种软糯的感觉，吃起来口感十足，而且米粉吸收了一些汤的精华，两者充分地结合，形成了一道独特的美味。

    “嗯，口感上很不错，这汤底也是精心熬煮的，很是入味，而且很鲜，味道很不错。”

    一旁的王甜甜也是大口地嗦粉起来，完全不顾自己淑女的形象，换她的话来说，从来没有吃过这么好吃的米粉。

    李潇吃了几口，然后问老板要了一点油泼辣子，浇在粉汤中，先前奶白的汤底立刻被红油浸染，看起来十分有食欲。

    尝了一口，发现味道比先前的更加浓郁，而且带着辣味，十分开胃。

    “这米粉配上贵州独有的油泼辣子，果然是一绝，难怪我见很多地方都有贵州米粉这个招牌，吃正宗的东西果然还得来对地方。”

    没一会的功夫，李潇就把粉给嗦完了，意犹未尽，如果不是桌子上还有其他东西没有吃完，他恨不得再来一碗。

    “兄弟们，刚刚失态了，这贵州米粉实在是太好吃了，忍不住多吃了一点。本来我还想要一碗的，可是桌子上的东西不能浪费，要光盘行动。”

    “这米粉的味道确实很独特，而且汤底也是用高汤吊的，所以吃起来的时候有一种浓郁的骨香和肉香，一开始我以为是黑山羊的味道，后来再喝一口，发现这汤底下面还有一些文章。”

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