480.美味的火锅与手撕香辣兔(第 1/4 页)

    李潇咽下嘴里的千层肚，脸上还残余着少许事后的愉悦。

    “好吃，这千层肚，真的是绝了。”

    “白色的千层肚，居然是用手刷出来的，厉害！”

    “这白色千层肚的口感一点都不比黑色的差，而且超级感觉，一点味道都没有！”

    “又脆又爽，烫熟了立刻捞出，火候刚刚好，简直完美。”

    说着他夹起一块千层肚，滚进由白豆腐乳+麻酱+麻油的蘸碟中。

    三种调料混合在一起，原本已经非常粘稠。

    不过李潇提前在蘸碟里，加入了两勺汤底。

    让原本白色的粘稠蘸料，变成了淡红色，而且加入汤底后也变得更稀了。

    沾上蘸料往嘴里一塞。

    芝麻油的香味首先冲入口腔，随后而来的是汤底的辣味和咸味。

    紧接着出现的是喷香的麻酱，最后出现的则是白豆腐浓郁的发酵气息。

    “这麻酱可不得了，绝对的100%纯天然麻酱没有混杂了便宜的花生酱来充数。”

    “香实在是太香了，研磨得很细致，口感非常的顺滑，没有一丝的颗粒感。”

    “而且他有一股新鲜炒制出来的芝麻的焦香味。”

    “这种焦香味实属难得，就和将棉被拿到太阳底下晒完之后出现阳光的味道一样（螨虫尸体的焦香气味！）。”

    “通常只能持续一两天，足以证明这麻酱是刚刚做好的。”

    “熬煮麻酱可不是一个轻松的工作，为了给客人提供更高质量的麻酱，也可以说得上用心良苦了。”

    “给老板点赞。”

    “虽然这些小细节看似不那么重要，能提高的程度也不高。”

    “一两处提高改善，或许会浪费大量成本和人力，而且根本不会被人发现。”

    “但往往就是这些细小的细节不断地堆积，才让他在众多的火锅店中脱颖而出。”

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