327.【鸡汤菊花豆腐】(第 1/4 页)

    李潇长长的，吐了一口气。

    等他睁开眼，眼前不知道什么时候已经端端正正地摆放着一个小汤盅。

    汤盅里面是一颗炽烈盛放的白色菊花，白菊花的中心是一朵黄色的花芯。

    金黄色的清汤旁边，还飘着几颗饱满圆润的红色枸杞，颜色对比相当的强烈丰富，一看就让人赏心悦目。

    白色的菊花，每一片花蕊都切得非常的细。

    李潇把摄像头的角度稍微调整了一下，同时调整了焦距。

    高清摄像头下，一朵清晰的在清汤中浮浮沉沉的白色菊花，就淋漓尽致地出现在大家的视线中。

    “我去，这是什么东西？”

    “楼上的大哥没认真听讲啊，这是豆腐菊花，那肯定是豆腐啊！”

    “见鬼豆腐怎么可能是这个样子，怎么这么多触须？”

    “这个我倒是有点了解，这应该是用刀切出来的吧。”

    “用刀切？这怎么可能？”

    “如果是真的，那得多恐怖的刀功？”

    李潇看到直播间的弹幕笑着说道：

    “刚才的大哥说的没错，这豆腐菊花确实是用刀切出来的。”

    “不过这用的是内脂豆腐，而不是普通的豆腐，只有内酯豆腐才有足够的韧性和弹性，能够经受这么长时间的折磨。”

    “最普通的豆腐菊花是横25刀，竖25刀。”

    “每刀不能切到底，同时也不能将前面切出来的切断，就能获得一个最基础版的菊花豆腐。”

    “切完之后将豆腐放到清水中，然后慢慢用流水将上面多余的豆腐残渣冲走，就能获得一个漂亮的菊花豆腐。”

    “不过眼前这个似乎又有点不太一样，这应该是豆腐菊花的升级版。”

    “如果我没猜错，应该是用了横35刀，竖35刀。”

    “所以这菊花豆腐，切出来才像头发丝这么细。”

    李潇轻轻地用手摇晃汤盅，汤盅里面白色菊花随着里面的金黄色的清汤不断摇曳。

    细如发丝的花瓣随着水流不断地跳动，这下就更能看出这些豆腐到底被切成多细了。

    当然了，李潇自认这样的程度，他自己还是能做到。

    别说35刀，就算是45刀，他也是有一定的自信的，当然前提是有足够的材料去尝试。

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