【251】哥总是能，将不是菜的东西给变成好吃的菜！！(第 3/3 页)

    “行，反正我催也没用，加上我们现在还有粮食吃所以也不着急...。”随意的回了刘爱国几句之后，二流子就在刘爱国给他开的单子上面签字，然后就拿着一百三十八块六毛三分钱离开公社回晒谷场那边去了。

    晒谷场那边的张大洋等人，此时都在那处理萝卜叶和萝卜，他们准备将所有的萝卜叶用制作梅菜干的办法制作成梅菜，而萝卜他们则是准备用来做萝卜干和腌制成酸辣萝卜...。

    然后看到二流子回来后，张大洋他们立马就激动的围上前来，笑着对他问道；“哥，这次的萝卜我们分到的是多少，然后卖了多少钱啊？？”

    “分到了一万多斤，不过萝卜的价格才一分钱，所以我们就拿了一百三十八块钱而已。

    不过这几千斤的萝卜叶和萝卜弄出来，也算是给你们增添了不少下饭菜了，还有别看了没钱分了，钱都给你们买衣服和被子了....。”随意的回了张大洋他们几句之后，二流子也在那拉起衣袖来跟他们一起制作起梅菜干来了。

    听到没钱分张大洋他们也不失望，毕竟他们之前可是一人分了十五块钱了的呢。

    而且昨晚上他们收到的被子和棉衣的价值，都不知道要卖多少萝卜的钱呢。

    所以听到二流子的话，他们在笑了笑之后，就跟着回去继续做他们的梅菜和萝卜干那些去了。

    二流子和张大洋他们制作梅菜干的办法很简单，将萝卜叶挑选一番，清洗干净，随后再用大锅的沸腾的热水焯一遍，然后再捞起来泡几个小时的凉水去苦味，最后再一把把的捆绑起来挂到通风的地方去晾晒，晒干了就可以了。

    这样做好的梅菜干，以后不但可以切碎了拿来炒辣椒和猪肉做下饭菜，而且还能切碎了和猪肉一起做馅料包包子吃，要是再大方一点的话还可以去弄一整块的猪肉来油炸一下切片，然后放上炒香入味的梅菜去蒸梅菜扣肉吃。

    说了梅菜了就说一下萝卜干，萝卜干的制作办法更简单，直接将萝卜清洗干净，随后用菜刀一分为四，然后再弄到之前让孙媛媛他们清洗干净的水缸里面去摆好，一层萝卜一层盐巴的在那腌制起来。

    之后腌制半天的样子，也就是腌制到今天下午两三点钟的样子，就可以拿出来放到太阳下面去晾晒了，然后也不要晒太干，要给它留一些水分，就将它们晒到缩小了一倍的样子就可以了。

    之后可以直接收这些萝卜干进水缸里面去密封腌制了，这样做出来的就是普通的萝卜干。

    同时也可以在这个时候，把萝卜干切成小块小块的用辣椒粉和胡椒粉抹均匀，然后再装到罐子里面去密封一个月，这样做出来的就是酸辣萝卜干了，跟二十一世纪榨菜里面的萝卜干一样，很脆，很甜，很好吃，也很下饭。

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