第203章 煎烤鳗鱼(第 1/2 页)

    李方把星鳗拿到眼前，展现在摄像头前的星鳗，呈长圆筒形，体无鳞，皮肤光滑，不过现在身上粘满了沙子。侧线完全，沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔。头锥形，两眼间隔宽而凹、吻部尖长，前端尖形，口阔而平，中等大，后端可伸到瞳孔的后端下方。两颌牙细小，每侧2行，舌较宽，前端能活动。头部及体侧具白色斑点、背侧灰褐色，腹部白色；背鳍、臀鳍和尾鳍相连。

    “还好我穿的是靴子，不然刚才那一下，说不定要被它咬下来一块肉。你们别不信，我说的话并没有开玩笑，这是很可能会发生的事情。海边的渔民对待鳗鱼，向来都是如临大敌的不敢有丝毫的大意。因为他们都知道被鳗鱼咬了以后后果是很严重的，别说只是被咬下来一块肉了，就是被咬断手指脚趾的大有人再。”

    经过这一段有惊无险的插曲，李方提着捕鱼篓和鳗鱼回到了庇护所。

    刚准备随手把捕鱼篓扔到地上，李方却发现里面尽然还有东西在动。

    按道理有这么大一只星鳗在里面应该不会有其他的东西存在了，一般来说应该都被星鳗吃掉了的。

    李方用力的抖了抖捕鱼篓，从里面掉下来一只梭子蟹。李方猜测可能星鳗进入捕鱼篓没多久，所以这只梭子蟹并没有被吃掉。

    对于意外收获，李方还是很开心的，不过李方现在并不准备食用它，单单一条星鳗就足够李方填饱肚子的了。

    因为工具和调料的原因，这条星鳗李方只能用最原始的办法，也就是烤着吃了。

    把星鳗拿去水潭处理干净，虽然不知道小红隼来不来，但是李方还是把内脏之类的都给带了回来。如果小红隼不来，还可以放到捕鱼篓里当做诱饵。

    那怕是工具和调料再简陋，李方也不想浪费这难得的没事。

    削了两根比平常的的筷子还要长一点的竹筷子，将鱼肉斜切成两片，均匀抹上盐，慢慢的让盐味渗透到鱼肉里。在这期间，李方去找了一块很平整的石板，清洗过后架在了围着火堆的石头上面。

    把捡来的树叶和干柴用火折子点燃放到火堆里，很快石头就被火给加热了。

    用筷子把鳗鱼放到石板上，因为没有油，所以李方先煎的是带皮的一面。

    还好鳗鱼本身自带的油脂很丰富，所以没有放油煎烤也没有任何问题。

    看着鳗鱼在石板上翻出滋滋滋的声响，闻着味道，李方口水都快留下来了。

    因为煎鳗鱼的时候太无聊，所以李方给直播间的观众们说起了鳗鱼的制作方法来。

    “平常大家如果在家要将鳗鱼以串烤的方式食用的话，可能会有胆固醇含量过多的顾虑。因此方子建议大家可以先蒸一下，去除脂肪之后再食用。由于鳗鱼的油脂较多，因此可先经过煎烤之后，与生蔬菜一并做成沙拉，食用起来不但爽口，且可摄取到鳗鱼本身所不含的维生素c。所使用的蔬菜包括维生素含量丰富的莴笋、萝卜及刚出土的萝卜芽等，加入少许的辛味及苦味来搭配颇为良好，如果再加上切碎的蘑菇，即可补充纤维。”

    把石板上的鳗鱼翻了一个面继续烤着，李方接着说道：“一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力；因此人们便认为鳗鱼是夏季的食物，其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味；因为鳗鱼在冬天时，脂肪含量较少，也较便于食用，并可补充冬天所缺乏的维生素a，因此是冬天最好的食品。”

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