第73章 料理的真谛(第 2/3 页)

    我一语轻出，也将装满了新出锅牛肉的盘子，稳稳的放在了餐桌上。艾悠悠一副目瞪口呆般的模样，看着香气四溢的一盘菜，似有些许般的动容。

    “这就完成了吗？”

    我没有回答，只是挑了挑眉毛轻轻点头。

    “嗯……”

    艾悠悠似有沉吟，少时竟又顿悟般的一声叹息。

    “言简意赅、顺势利索，不像我的菜做得那么繁琐。这就是你提到的‘弊端’吧？繁而不精，不如一切从简。”

    “好悟性。”

    面对艾悠悠的一语出口，我实在不得不佩服她的睿智。然而艾悠悠却并没有因为我的赞赏而舒展开她有些紧蹙的眉头，反而再度目光凝重的凝视向了我做的葱爆牛肉。

    “虽然我猜对了，但我认为你既然以实操的手段向我选择讲述，应该我所存在的‘弊端’就不只是那么一条而已吧？嗯，看来剩下的，只有在吃过之后才能想明白了。”

    艾悠悠似在自说自话，却提起筷子夹了一块牛肉放在口中。她轻轻咀嚼，闭目似有回味。然而沉默没有多久，她便猛然睁开了自己紧闭的双眼。

    “小鱼儿，你原来……”

    “哼哼，看来你是知道了。”

    “嗯，知道了。”艾悠悠连连点头，一副满载释然般的模样：“我现在知道，你为什么要在牛肉焯水的时候裹上保鲜膜了。”

    “嗯。”

    “隔着保鲜膜做，牛肉的香味儿就不会跑出来。如果我记得没有错的话，法餐里似乎也有这种做法。但让我想象不到的是，你居然依葫芦画瓢的将它切合时宜的搬到了中餐的菜色里来用了。用中餐的调料做，没想到居然会有这么独特的效果。难以想象，简直太神奇了。”

    面对我的一道家常菜，艾悠悠给出的评论无疑是赞叹不已的。然而沉沦在她眉宇间的那一份阴翳，却仍旧没有要完全释然的意思。

    “虽然如此，但我还是不明白……”

    “不明白我口中提到你所做的菜的另一个‘弊端’到底是什么，对吗？”

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