第40章 你成功引起了我的注意（求收藏月票~）(第 2/4 页)

    吕临挑了挑眉，这风味可以啊。

    他对咖啡不是很懂，但在接种药师要素后嗅觉得到了极大提升。

    仅仅闻了下就大致明白这些咖啡豆的处理过程了。

    用了和普洱茶类似的发酵方式，使得其中菌群催生出芳香物质，然后再通过烘焙烘把芳香物质激发出来……吕临晃了晃：“这就是你要做的事儿？”

    杨晓越下巴一扬，傲娇道：“没错。”

    “现在国内咖啡市场被国外垄断者，本土咖啡很难起势，我就想着能不能做出一款咱们自己的咖啡。”

    “如果成功，咱们村肯定发财！”

    小姑娘眼往远方，满是憧憬。

    可就在这时，阮文滑着手机头也不抬道：“那你知道为什么本土咖啡名声不显吗？”

    杨晓越：“咱们发展的晚，体系标准又都在国外手里，加上国人崇洋媚外当然很难发展了。”

    阮文：“幼稚。”

    杨晓越登时挑眉，

    但不等她说话，阮文就继续道：“咖啡豆这种东西品种，日晒，发酵，烘焙甚至研磨冲泡都会影响其中的芳香物质，至今人们在咖啡里发现的芳香物质多达数百种。想要保证风味口感就必须有成体系的流程和沉淀下来的经验。

    可惜，国内的咖啡豆都没有。”

    毕竟咖啡在国内种植的时间还短，跟国外没法比。

    这就是先发优势。

    一如国外汽车企业在本领域的沉淀。

    造汽车不难，但在细微处的调校才是实力底蕴的体现。

    那都是长时间累积起来的经验，这些经验又被资本垄断，形成产业壁垒。

    咖啡亦然。

    杨晓越张了张嘴，竟然没法反驳。

    但是她倔强道：“所以我要研发出一款咱们自己的咖啡。”

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