第528章 业务口碑(第 2/4 页)

    何玉琼微微的沉吟了下：“预计的话，能够同时承接三百桌的宴席。”

    三百桌？

    “这么多？”

    何玉琼：“老板，这个也是我们的预计，实际上根本就没有经历过。酒店开业之后，最多一天承接了一百六十桌的宴席。当时的时候，就将我们累得够呛。”

    一百六十桌听起来好像并不多，而且菜单什么的，那老早就已经准备好的。

    主要那次是第一次的经历这么多人，有点手忙脚乱。

    之后，福乐酒店召集大家一起来开会，对服务的流程进行了重新优化。

    作为一个新酒店，福乐酒店自然在服务上面有很多需要优化的东西。

    这点，没有什么好说的。

    好的建议，何玉琼的态度就一个，必须采纳。

    当然，对建议人该给的奖励，那必不可少。

    升职加薪，可能没有到那种程度，可表现好的缘故，肯定会优先的得到提拔。

    “三百桌，保证上菜速度以及口味，这很不错了！”韩松林也吃过不少酒席的，遇到那种客人等菜的情况，那真的很烦人。

    客人嘴上不说主家什么，可心里面肯定会觉得，这酒店没找好。

    然后一桌人说上两句，大家都不安逸。

    大家都已经准备散席了，还有两三个菜没有上，想一想就知道这事情多尴尬了；我们在外面馆子里面请客吃饭，都觉得恼火，更加别说在宴请宾客的时候。

    “对了，宴席这种啊，上菜速度上面，一定得要保证。宁可多加派些人手，上菜速度也不能够慢了。”

    乐池福乐酒店虽然修建得挺好，可既然修建在乐池这个县城里面，那么以后最大的收入来源，必然就是举办各种宴席之类的。

    举办宴席，那么酒水肯定少不了。

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