第348章 第一日营业额(第 2/2 页)

    可是渊城里绝大多数，几乎是九成的饭馆酒肆，一日能有个三五两营业利润，已然够回本并有得赚。

    其实很多真是小本生意，场子没想象的铺得那么大，绝大部分的百姓也还是很贫苦的，花销的银钱很低。

    能进去小饭馆里花三十个铜板叫一道菜，并几碗米饭，可能已然是一家三口开荤的享受了。

    叶漉漉这饭馆，或者定位准确点叫酒肆吧，在尚朝，酒肆不是卖酒的，也是饭店的名称之一，规模介于小馆子和酒楼之间，就叫酒肆。

    叶漉漉这酒肆，定位应该也是处于中间的，赚的是中间那些稍显富裕的人的钱。

    囊括了各地辗转而来手上富余的外地货商、渊城里一些不缺银钱的小富家庭、家底殷实的富豪地主。

    当然，更往上有权有势、富贵的那些人，若是看得上她这酒肆，上门来也绝对不是不行。

    赚这一部分人的钱，菜品就意味着价位也在中间上下，不差，不跌分，有些特色，但是正儿八经的那种山珍海味，就少了。

    叶漉漉脑里会的菜色，也多是秘制特色菜，像国一宴那些很昂贵的菜色，说实话她也不会。

    而算上小楼的大小跟地理位置，综合起来最合适的定位就是这个，叶漉漉就按照这个层次来了。

    像今日的秘制猪手、水煮鱼、剁椒鱼头等，食材本就不贵，但也需要花费心思，而且是荤肉类，还是能上台面的。

    有时，甚至还会把山里新鲜的山货拿去卖呢。

    她这新店，打定了主意就要做特色的菜。

    (本章完)