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    第463章其乐融融(第 1/4 页)

    霸王别姬其实还算是吕小驴家乡的一道名菜呢,可惜他没吃过,也没见过。

    只知道是用王八和鸡做的一道菜。

    那还能怎么做,就炖呗,炖菜谁还不会。

    小南一早就将家里的葱姜小料等等给准备好了,小北回来的时候还特意买了不少佐料。

    这些东西就足够了,家庭版的嘛,没那么多讲究。

    因为是炖菜,肯定是炖的越久越好,她们还在杀鱼,吕小驴已经撸起袖子准备做饭了。

    虽然说有客人不做饭的规矩,可是今天做的菜有点儿多,光让小南,小北两个人也忙活不过来。

    规矩是死的,人是活的嘛。

    小南家里虽然有煤气灶,但是平时也会用土灶。

    炖菜就得用这玩意儿,一是省煤气,二是炖的香。

    小南添柴烧火,吕小驴刷锅添油,炒香小料,直接加入清水,大火烧开,小北此时也把老母鸡杀好了,没有剁块,就切成了两半。

    直接下入锅中,把甲鱼放在鸡上面。

    味道也没有加,就加了个香菇丁,直接开炖。

    炖汤这东西,盐不能先加,不然甲鱼和鸡里面的味道出不来,至于鸡精,味精就更不用加了,鸡和老鳖都是特别鲜的东西。

    炖鱼汤,鸡汤都是一样的道理。

    真正的霸王别姬还要用鸡茸团成鳖蛋,后来人们为了省事,就把这个改成了鹌鹑蛋,可是自己吃的就没那么多讲究。

    “小驴哥,你先看着哦,我去劈点木柴。”小南不好意思的说道,什么都准备了,竟然把这一茬给忘了。

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