第一百九二节 火锅店(第 3/4 页)

    苏小琳也用力摇晃着何蕊的身子：“你这样就过分了啊！我以后不来了啊！”

    何蕊很爽快：“那好吧！以后你们来吃饭，都打八折。”

    ……

    鸳鸯锅，分清汤和酸辣。

    清汤是猪骨和羊骨混合熬成。何蕊介绍，这是从北方学到的一种做法。当地人杀羊后喜欢把羊骨整具下锅，加上折断后的猪骨，慢火熬出骨髓里的鲜味，与羊骨混在一起，汤白色浓，加上各种避膻的佐料，加菜一煮，非常入味。

    麻辣火锅很多，全国各地都有。底料炒制的主料不外乎是牛油和辣椒，加上特殊的调配方法。何蕊经营的这家火锅店人气很旺，食客如云，主要是她在麻辣料里加了酸萝卜，还有滇省特有的百香果和柠檬。

    总之，这是类似于傣味的酸辣，口味上偏重于辣，而不是酸。

    既然是叫“丫丫乐”这个店名，火锅菜式肯定以鸭子为主。

    虎平涛从沸腾的汤锅里舀起满满一勺菜，夹着颤巍巍的鸭血蘸着佐料，塞进嘴里，强劲的酸辣味顿时在舌尖上弥漫，口感异常鲜嫩，不等第一块完全咽下去，他就贪馋地往嘴里塞了第二块。

    何蕊与苏小琳关系非常好，加之刚好是晚饭时间，她把柜台上的事情安排给领班，挨着苏小琳坐下，三个人一起吃着，气氛火热。

    “尝尝这个。”她笑着从锅里夹起一条鸭腿，放到虎平涛碗里。这是把鸭腿从中间对半剖开的做法，事先用佐料腌制，煮熟了就很入味。

    虎平涛忙不迭道谢，也不推辞。他坐了一整天航班，刚落地就去了省厅，回家以后又与苏小琳大战一场，现在饥肠辘辘，正是需要补充能量的时候……别说是火锅了，就算是最普通的方便面，或者咸菜下泡饭，在他看来都是美味。

    苏小琳边吃边问何蕊：“你这火锅店生意不错啊！一个月下来应该不少赚吧？”

    “还行。”何蕊端起一盘豆腐往锅里下着：“现在是冬天，吃火锅的人多。琳琳你别看现在生意好，到夏天就不一样了。”

    苏小琳点点头：“这倒也是，夏天太热。”

    何蕊笑了：“冷半年，热半年，只要冬天生意好，基本上就能维持。做生意嘛，都这样，不可能每天都爆满，只要在旺季能赚钱就行。”

    虎平涛啃完鸭腿，把骨头放在碟子里，抬起头对何蕊笑道：“你这火锅味道不错，改天我带同事和朋友过来吃，给你增加点儿人气。”

    何蕊开着玩笑回答：“谢谢老板。”

    就在这时，前台方向忽然传来一阵吵闹的杂音。

    何蕊正站起来想要过去问个究竟，却看见领班从那个方向匆匆走来。

    “老板，那个人又来了。”

    何蕊顿时脸色大变。

    她转过身，对苏小琳道：“琳琳，我有点儿事过去处理一下。你们慢慢吃。”

    苏小琳连忙回答：“没事儿，你去忙吧！”

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